Letar du efter en drink som både är fylld med nyårskänsla och en hint av lekfullhet? 12 Grapes Cocktail bjuder på allt detta och lite till. Fruktig, bubblig och med en elegant twist passar den lika bra som festlig aperitif som till en lyxig helgkväll när du vill höja glaset för nya möjligheter.
Ursprung och historia
12 Grapes Cocktail har fått sitt namn från den spanska nyårstraditionen Las Doce Uvas, där man äter tolv vindruvor vid tolvslaget för att få tur det kommande året. Traditionen startade i början av 1900-talet och lever kvar än idag över hela Spanien – och i många spansktalande hushåll världen över. Det är just denna symbolik som inspirerat bartendern Javier de las Muelas att skapa drinken i Barcelona, där den snabbt blev populär på nyårsfester. Med tiden har cocktailen fått nya tolkningar, men druvornas magi är alltid i centrum.
Ingredienser
Nedan hittar du allt du behöver för att mixa en klassisk 12 Grapes Cocktail.
- 4 cl ljus rom (gärna spansk karaktär)
- 2 cl limejuice, färskpressad
- 2 cl druvjuice (helst vit druva)
- 1 cl sockerlag
- 6 hela gröna vindruvor
- Is
- 5 cl mousserande vin eller cava, väl kylt
Så blandar du en 12 Grapes Cocktail
- Lägg vindruvorna i en shaker. Muddla dem varsamt för att frigöra saften.
- Tillsätt rom, limejuice, druvjuice och sockerlag.
- Fyll shakern med is. Skaka kraftigt i 10–15 sekunder.
- Sila upp i ett kylt champagneglas eller coupette, gärna genom en finmaskig sil för en slätare känsla.
- Toppa försiktigt med mousserande vin eller cava.
- Garnera med ett spetigt vindruvsspett eller en ensam grön druva på kanten.
Serveringstips
Servera din 12 Grapes Cocktail i ett vackert champagneglas eller en klassisk coupette för en extra festiv känsla. Vill du skapa ännu mer stämning, kyler du glasen i frysen innan servering. Drinken passar utmärkt till lättare tilltugg – prova salta mandlar, manchego eller små crostini. Ljuslyktor och gnistrande bordsdekorationer förhöjer känslan, särskilt vid högtider eller nyårsmingel.
Variationer och moderna tolkningar
12 Grapes Cocktail kan lekfullt varieras. Byt ut ljus rom mot gin för en krispigare profil, eller prova prosecco i stället för cava. För en färgglad twist adderar vissa färska mynta eller en skvätt St-Germain. Vill du göra drinken alkoholfri? Byt rom och mousserande vin mot alkoholfritt bubbel och fyll på med extra druvjuice. Då får du en festlig mocktail som passar alla åldrar.
Det är något speciellt att skåla med en drink som bär på både tradition och förnyelse. 12 Grapes Cocktail samlar det bästa av två världar: enkel glädje och subtil elegans. Oavsett om du firar in det nya året eller bara vill ge vardagen en mindre högtid, blir detta en drink du gärna återvänder till. Nästa gång du vill skåla för tur, välj tolv vindruvor och låt festen börja.
