En frisk och bubblig Apple Cider Mimosa är det perfekta valet när du vill sätta guldkant på brunchen eller fira något extra. Här möts höstens smaker av äpple och den klassiska mimosans fräscha elegans – i ett glas som både känns nytt och tidlöst. Bjud på en glittrande twist som imponerar utan att bli tillkrånglad.
Ursprung och historia
Mimosa är en tidlös klassiker med anor från 1920-talets Paris, där den sägs ha serverats första gången på Ritz Hotel. Originalet blandar mousserande vin och apelsinjuice, men världen har tagit mimosan till sitt hjärta och gett den nya former. Apple Cider Mimosa är en modern variant från Nordamerika, där äpplena spelar huvudrollen. Med de mustiga tonerna från färsk äppelcider får drinken både djup och naturlig sötma, perfekt för höst och vinterfiranden – eller för att ge en vanlig dag extra glans. Namnet får förstås cider-delen från den äppelcider som ersätter apelsinjuicen och för tankarna till skördefester och kyligare brisar.
Ingredienser
Börja med att samla allt du behöver. Se till att både cider och mousserande vin är väl kylda för bästa resultat.
- 6 cl äppelcider (gärna ofiltrerad, osötad för mer naturlig smak)
- 9 cl torrt mousserande vin (t.ex. Cava, Prosecco eller Champagne)
- 1 skiva äpple (till garnering)
- Kanel eller kanelstång (valfritt, till garnering)
- Krossad is (valfritt, om du vill ha en frostig känsla)
Så blandar du en Apple Cider Mimosa
- Välj ett högt champagneglas eller en kupa och se till att det är rent och kylt.
- Fyll eventuellt botten med ett par isbitar för en extra frisk drink.
- Häll upp äppelcider försiktigt så att bubblorna behålls, cirka 6 cl.
- Toppa långsamt med 9 cl torrt mousserande vin. Häll över baksidan av en sked för att bevara moussen om du vill.
- Garnera med en tunn äppelskiva på kanten eller låt den flyta på toppen.
- Strö eventuellt över lite malen kanel eller tillsätt en liten kanelstång som doftrik detalj.
Serveringstips
Den här drinken gör sig bäst i ett tunt, högt champagneglas – gärna väl kylt för att bevara alla bubblor. Lägg till en vacker äppelskiva som flyter på toppen, eller skär ett litet jack och fäst den på glaskanten. Servera gärna tillsammans med frasiga croissanter, färskost eller mild ost och nötter. Det blir extra festligt om du ställer fram en kanna Apple Cider Mimosas på brunchen, färdigblandad och med ett par hela äppelskivor i.
Vill du skapa en höstigare känsla? Doppa glaskanten lätt i kanel och socker innan du häller i drycken, så får du en kryddig och dekorativ presentation. Bjud på en elegant och samtidigt avslappnad stämning – Apple Cider Mimosa är lika rätt till högljudda bruncher som till lugna kvällar framför brasan.
Variationer och moderna tolkningar
Det finns många sätt att sätta din egen prägel på Apple Cider Mimosa. Experimentera gärna! Du kan till exempel:
- Byta ut torrt mousserande vin mot ett halvtorrt om du föredrar sötare smak.
- Lägga till en skvätt färskpressad citronjuice för extra friskhet.
- Prova med päroncider för en mjukare, rundare smakupplevelse.
- För en alkoholfri variant: Använd alkoholfritt mousserande vin eller bubbelvatten. Kombinera med äppelmust istället för cider för att hålla det helt alkohol- och koffeinfritt.
- Lägg i färska granatäpplekärnor eller några tunna skivor apelsin för en extra färgklick.
- Spetsa drycken med en aning stjärnanis eller kryddnejlika vid högtider som jul.
En del moderna barer serverar även Apple Cider Mimosa med ginger beer eller en skvätt mörk rom för att göra drinken ännu mer smakrik och unik. Testa dig fram tills du hittar din favoritvariant.
Oavsett om du söker en enkel fördrink eller vill bjuda på en brunch som sticker ut är Apple Cider Mimosa ett vinnande val. Friskt, fruktigt och bubblande – men ändå överraskande enkelt. Prova den nästa gång du vill överraska dina gäster eller unna dig själv en stunds guldkant. Skål för nya klassiker!
