En frisk Apple Cider Spritz för tankarna till ljumma sena sommarkvällar och sprakande äppelträdgårdar. Här möts bubblande cider med syrlig citrus och en touch av bitterhet i ett glas som lockar till fest och gemenskap. Oavsett om du vill förgylla din afterwork eller behöver något lättsamt till middagen är det här drinken för dig.
Ursprung och historia
Spritz som drinkkategori har sina rötter i norra Italien där den klassiska venetianska Aperol Spritz blev en internationell succé under 2000-talet. Basidén är enkel: bittra toner och bubblor balanseras med citrus och en mild sötma – perfekt för långa samtal och avslappnade stunder.
Apple Cider Spritz är en modern tolkning av den ursprungliga spritzen. Istället för prosecco eller vitt vin används fruktig äppelcider, gärna torr och hantverksmässigt tillverkad. Denna spritz är särskilt populär på hösten när svenska äpplen är som allra bäst, men den fungerar lika bra året om. Kombinationen av ciderns friskhet och bittersmaken i drinken har snabbt gjort Apple Cider Spritz till en favorit på svenska cocktailmenyer.
Ingredienser
För att blanda en riktigt fräsch och smakrik Apple Cider Spritz behöver du följande:
- 8 cl torr äppelcider
- 4 cl Aperol eller annan apelsinbitter
- 2 cl färskpressad citronjuice
- 2 cl sodavatten
- Isbitar
- Äppelskivor och färsk rosmarin till garnering
Så blandar du en Apple Cider Spritz
- Fyll ett stort vinglas eller spritzglas till hälften med isbitar.
- Häll i Aperol och den färskpressade citronjuicen.
- Slå i kall, torr äppelcider över basen.
- Toppa med sodavatten för att addera extra bubblor.
- Rör försiktigt om med en lång sked så att smakerna blandas.
- Garnera med en tunn äppelskiva och en kvist rosmarin.
Serveringstips
Apple Cider Spritz blir allra bäst i ett generöst vinglas eller ett klassiskt spritzglas för maximal arômeutveckling. För en fräsch och inbjudande presentation: tänk kylt glas, stora isbitar och levande dekoration. Äppelskivor ger inte bara smak utan även ett vackert utseende, och rosmarin förhöjer både doft och färg.
Drinkens syra och frukt passar utmärkt till lättare rätter som charkbrickor, osttallrikar eller sallader. Även till skaldjur och småplock är Apple Cider Spritz en riktig höjdare. För en festligare känsla kan du servera med sugrör i papper och färgglada servetter.
Variationer och moderna tolkningar
Apple Cider Spritz bjuder in till kreativitet! Vill du experimentera kan du byta ut Aperol mot Campari för en mer bitter variant, eller testa med en hallon- eller päroncider för annan smakprofil. Tillsätt gärna några droppar angostura bitter eller byt ut rosmarin mot timjan för örtig ton.
För en alkoholfri version byter du ut alkoholen mot alkoholfri äppelcider samt en alkoholfri aperitif med apelsin och bittertoner, och toppar med en skvätt tonic eller sodavatten. En klick färskpressad apelsinjuice ökar friskheten utan att förlora känslan av spritz. Det här är en drink som enkelt kan anpassas efter smak och tillfälle.
Ibland är det enkla det bästa. Med Apple Cider Spritz får du en drink som förenar säsongens bästa smaker med samma bubblande känsla som gjorde spritz till en legend. Oavsett om du skålar med vänner på terrassen eller unnar dig själv något extra gott mitt i veckan, blir den alltid rätt. Prova dig fram till din egen favorit och njut!