Solen strålar genom fönstren och du känner hur suget efter något friskt och bärigt väcks till liv. Basil & Strawberry Royale är drinken som påminner om sommarens fräschaste stunder och tar sprudlande smak till nya nivåer. Oavsett om du bjuder på fördrink i trädgården eller vill lyxa till en vanlig vardagskväll är det här ett glas som lovar både finess och glädje.
Ursprung och historia
Basil & Strawberry Royale är en modern klassiker som föddes ur kärleken till enkla, aromatiska smaker och festlig elegans. Inspirationen kommer från den omtyckta “Royale”-stilen, där mousserande vin kombineras med frukt, örter eller likör för att skapa en extra lyxig känsla. Jordgubbar och basilika är en klassisk smakmatchning som blivit allt mer populär på svenska cocktailbarer under de senaste åren. Namnet “Royale” syftar på användningen av mousserande vin, ett grepp som gör vilken drink som helst festsugen och elegant. I Basil & Strawberry Royale möts bärig sötma, örtig friskhet och bubblig läskande textur – ett smakporträtt av modern sommarkultur.
Ingredienser
För att blanda en Basil & Strawberry Royale behöver du följande:
- 4 cl jordgubbspuré (gjord på färska eller frysta jordgubbar)
- 2 cl färskpressad citronjuice
- 2 cl sockerlag
- 3-4 färska basilikablad
- Mousserande vin (t.ex. cava, prosecco eller champagne)
- Färsk jordgubbe och basilikablad till garnering
- Is
Så blandar du en Basil & Strawberry Royale
- Lägg jordgubbspuré, citronjuice, sockerlag och basilikablad i en shaker.
- Muddla försiktigt för att släppa smakerna ur basilikan.
- Fyll shakern med is, skaka kraftigt i cirka 10 sekunder.
- Sila blandningen ner i ett kylt champagneglas eller ett vinglas.
- Toppa långsamt upp med mousserande vin.
- Garnera med en halv jordgubbe och ett basilikablad på glaskanten.
Serveringstips
Basil & Strawberry Royale kommer verkligen till sin rätt i ett högt champagneglas eller ett generöst vinglas. Garnera gärna stilrent med en skiva färsk jordgubbe och ett basilikablad för extra färgprakt. Kylda glas ger drinken maximal fräschör. Vill du göra det lite lyxigare kan du också servera till tapas, lätt ost eller små snittar – smakerna lyfter varandra fint. Drinken passar både till fest och avslappnade mingelstunder.
Variationer och moderna tolkningar
Det är enkelt att sätta egen prägel på Basil & Strawberry Royale. Prova att byta ut basilikan mot mynta för en friskare ton, eller tillsätt några droppar svartpeppar i purén för extra djup. För en alkoholfri variant välj ett bubbligt alkoholfritt vin eller kombucha som topp. Du kan också byta ut jordgubbspuré mot hallon, björnbär eller till och med persika för en ny twist på klassikern. Våga experimentera! I vissa moderna barer hittar du drinken med en touch av lavendel eller rosmarin för den som söker annorlunda smaker.
Det lilla extra i en Basil & Strawberry Royale handlar om balans – friskhet, sötma och bubblig glädje i varje klunk. Nästa gång du drömmer om ett glas som både överraskar och förför, låt basilika och jordgubbe göra jobbet. Skål för små lyxiga ögonblick – de förtjänar vi alla.
