Det finns något magiskt med blodapelsinens färg och smak. En Blood Orange Fizz bjuder på både frisk syra och mjuk sötma, toppad med bubblor som lyfter kvällen. Den här drinken passar lika bra till en avslappnad helg som till festligare tillfällen när du vill imponera på gästerna.
Ursprung och historia
Blood Orange Fizz är en relativt modern cocktail som hämtar inspiration från klassiska ”Fizz”-drinkar, där gin och syrligt bubbel alltid varit givna inslag. Fizz-familjen har funnits sedan 1800-talet och särskilt Gin Fizz blev populär på barerna i New Orleans. Att använda blodapelsin i stället för citron eller lime är en nutida tolkning som vuxit fram i takt med att blodapelsinen blivit populär i Europa under vinterhalvåret. Namnet syftar förstås på både fruktens intensiva färg och de livfulla bubblorna från sodavatten.
Ingredienser
För att blanda en uppfriskande Blood Orange Fizz behöver du bara några få ingredienser:
- 5 cl gin av god kvalitet
- 4 cl färskpressad blodapelsinjuice
- 2 cl färskpressad citronjuice
- 1,5 cl sockerlag (1:1, vatten och socker)
- Sodavatten, att toppa med
- Isbitar
- Blodapelsinskiva till garnering
Så blandar du en Blood Orange Fizz
- Fyll en shaker med isbitar.
- Häll i gin, blodapelsinjuice, citronjuice och sockerlag.
- Skaka ordentligt i cirka 10 sekunder tills allt är väl kylt.
- Sila upp blandningen i ett highballglas fyllt med ny is.
- Toppa försiktigt med sodavatten efter smak.
- Rör försiktigt med en barsked för att blanda utan att förlora bubblorna.
- Garnera med en tunn skiva blodapelsin på kanten eller direkt i glaset.
Serveringstips
Servera Blood Orange Fizz i ett högt och smalt highballglas för att verkligen lyfta fram bubblorna. Ett välkylt glas gör stor skillnad och håller drinken fräsch längre. En tunn skiva blodapelsin på kanten bidrar med färg, och vill du imponera lite extra kan du lägga till en kvist rosmarin för en örtig doft. Drinkens syra och sötma fungerar dessutom utmärkt till enklare tilltugg som salta mandlar eller en charkbricka med hårdostar och kallskuret.
Variationer och moderna tolkningar
Du kan enkelt sätta din egen prägel på Blood Orange Fizz. Byt ginen mot vodka om du föredrar en mjukare smak, eller tillsätt ett par stänk apelsinlikör för en extra fruktig ton. För en alkoholfri variant utesluter du bara ginen och ökar mängden blodapelsinjuice något, eller så ersätter du spriten med alkoholfri gin för att behålla karaktären. Prova gärna att tillsätta ett par droppar lavendelsirap eller ingefära för att experimentera med nya smaker. Moderna bartenders gillar att använda grapefrukt bitter för att ge ännu mer djup åt drinken.
Blood Orange Fizz är ett perfekt bevis på att enkelhet och kreativitet kan mötas i samma glas. Låt dig inspireras av säsongens färska blodapelsiner och var inte rädd för att experimentera. Oavsett om du blandar till dig själv eller till vänner blir det alltid lite festligare med ett glas Blood Orange Fizz – sippa långsamt, njut av färgen och låt bubblorna stå för känslan.
