Det finns något friskt och livfullt över en riktigt bra Blueberry Thyme Sparkler. I glaset möts djupa blåbärstoner och örtig timjan, tillsammans med bubblor som lyfter både smak och humör. Perfekt för festliga tillfällen, men även när du bara vill unna dig en ovanligt vacker och välsmakande drink hemma.
Ursprung och historia
Blueberry Thyme Sparkler är en modern cocktail där naturens smaker får spela huvudrollen. Till skillnad från klassiska cocktails har den inget känt nedslag i drinkhistorien. Istället växte drinken fram hos bartenders som ville utforska nya smakkombinationer och använda nordiska råvaror, särskilt blåbär och timjan. Blåbär, med sin naturliga sötma och vackra färg, firas i många svenska hushåll redan under sensommaren. Timjan har i sin tur långa rötter i det europeiska och svenska köket, där örten ofta lyfter allt från grytor till desserter. Namnet antyder det viktigaste – blåbär och timjan i kombination med uppfriskande bubblor, det vill säga en riktig sparkler.
Ingredienser
Du behöver följande för att skapa en Blueberry Thyme Sparkler hemma:
- 4 cl gin
- 2 cl färskpressad citronjuice
- 2 cl blåbärssirap (eller blåbärspuré + sockerlag)
- 1 skvätt sodavatten
- Färsk timjan
- Färska blåbär (till garnering och cocktailen)
- Isbitar
Så blandar du en Blueberry Thyme Sparkler
- Muddla några färska blåbär och en kvist timjan i botten av en shaker.
- Tillsätt gin, citronjuice och blåbärssirap.
- Lägg i is och skaka kraftigt i cirka 20 sekunder.
- Sila upp drinken i ett kylt highballglas eller ett stort vinglas fyllt med is.
- Toppa försiktigt med sodavatten för härlig bubblighet.
- Garnera med en kvist timjan och några blåbär på toppen.
Serveringstips
Servera Blueberry Thyme Sparkler i ett högt glas, gärna ett kylt highballglas eller ett rymligt vinglas. Ett snyggt, frostat glas lyfter hela presentationen och håller drinken sval längre. Garnera alltid rikligt med färsk timjan och blåbär – det ger en fräsch känsla och är en fröjd för ögat. För en extra sommarkänsla kan du lägga i några dekorativa isbitar med frysta blåbär i. Denna drink passar ypperligt till lättare rätter som sallader, fisk, eller mingelmat med nordiska inslag.
Variationer och moderna tolkningar
Det går utmärkt att leka med receptet efter egen smak och kreativa infall. Prova att byta ut gin mot vodka för en renare, neutralare bas – eller testa med en mild akvavit för en extra svensk touch. Vill du ha en alkoholfri variant, byt ut ginen mot alkoholfri gin eller smaksatt tonic. Blåbärssirapen kan även ersättas med svartvinbär eller hallon för variation. Många bartenders flamberar gärna timjankvistarna hastigt för att frigöra mer arom innan de hamnar som dekoration.
Blueberry Thyme Sparkler passar oavsett årstid men gör sig särskilt bra på sensommaren när blåbären är som bäst. Bjud in vännerna, tänd ljusslingor och servera drinken utomhus för en minnesvärd kväll i goda vänners lag. För mig är detta en drink som alltid väcker nyfikenhet och får samtalen att flöda, oavsett tillfälle.
