Föreställ dig en syrlig, bärig cocktail med ett pärlande avslut – det är precis vad du får med en Bramble Royale. Den är uppfriskande, elegant och passar lika bra till vårens första kväll på balkongen som till nyårsminglet. Bramble Royale kombinerar klassiska smaker med bubblor för en riktig smakexplosion.
Ursprung och historia
Bramble Royale har sina rötter i den klassiska Bramble, som skapades av Dick Bradsell i London under 1980-talet. Bradsell ville ta fram en modern ginbaserad drink inspirerad av de promenader han gjorde som barn bland björnbärsbuskar på den engelska landsbygden. Namnet Bramble syftar på just dessa vilda buskar. Den klassiska Bramble består främst av gin, citronjuice och björnbärslikör.
Bramble Royale är modernare och adderar mousserande vin för extra finess och en festligare känsla. Med sin bäriga syra och friska bubblor har drinken snabbt blivit en favorit på cocktailbarer världen över. Den dyker ofta upp som ett lyxigt alternativ till klassiska fördrinkar, särskilt när något ska firas.
Ingredienser
För att blanda en Bramble Royale behöver du bara några få ingredienser, men kvaliteten gör stor skillnad:
- 4 cl gin
- 2 cl färskpressad citronjuice
- 1,5 cl sockerlag
- 1,5 cl björnbärslikör (till exempel Crème de Mûre)
- 6 cl torrt mousserande vin (till exempel Champagne eller Cava)
- Björnbär och citronzest till garnering
- Is
Så blandar du en Bramble Royale
- Fyll en shaker till hälften med is.
- Häll i gin, citronjuice och sockerlag.
- Skaka kraftigt i cirka 10 sekunder för att kyla blandningen.
- Sila över i ett kylt coupe- eller vinglas utan is.
- Droppa försiktigt i björnbärslikören, så den sjunker lätt genom drinken.
- Toppa med mousserande vin för eleganta bubblor.
- Garnera med ett färskt björnbär och lite rivet citronzest.
Serveringstips
Bramble Royale gör sig allra bäst i ett kyligt coupeglas, men ett klassiskt vinglas fungerar också. Använd helst stora, vackra björnbär till garneringen för en lyxig känsla. Vill du lyfta drinken ännu mer, servera tillsammans med små tilltugg som getostcrostini eller en enkel ceviche. Den friska syran i drinken harmonierar utmärkt med salt och krämigt. För en extra festlig presentation, riv lite citronzest över glasets kant strax innan servering.
Variationer och moderna tolkningar
Vill du sätta din egen prägel på Bramble Royale är möjligheterna många. Byt ut björnbärslikören mot hallonlikör för en annan nyans. Skippa sockret om du föredrar en torrare drink, eller pröva honungssirap för en rundare sötma. Välj ett alkoholfritt mousserande vin och en alkoholfri gin för ett alkoholfritt alternativ – resultatet blir friskare men minst lika festligt.
Bartenders experimenterar idag även med diverse bärpuréer, rosmarin eller till och med en gnutta lavendel för att ge drinken nya dimensioner. Bramble Royale tål att varieras och är öppen för kreativ lek.
När kvällen kräver något extra speciellt, är Bramble Royale svår att slå. Den bjuder på rena och tydliga smaker men känns ändå sofistikerad. Oavsett om du serverar den till vänner eller njuter själv på balkongen, bidrar den alltid till stämningen. Nästa gång du vill glänsa lite extra – plocka fram shakern och överraska med en Bramble Royale.
