En Bubbly Margarita är den perfekta drinken när du vill höja stämningen och samtidigt bjuda på något oväntat. Med sin härligt friska smak och bubbliga karaktär, ger den klassiska margaritan en uppfriskande twist som passar både festliga tillfällen och avslappnade kvällar hemma med vänner.
Ursprung och historia
Margaritan har länge varit en ikon på barhimlen med sina rötter i Mexiko. Den traditionella drinken blandas på tequila, lime och apelsinlikör, och blev redan på 1930-talet populär bland såväl mexikanska som amerikanska bartenders. Namnet ”Margarita” betyder ”daisy” på spanska – en nickning till den blomliknande presentationen med limehjul och saltad kant. Den bubbliga versionen, Bubbly Margarita, är en modern utveckling. Här lyfter mousserande vin drinken till nya höjder, och populariteten har skjutit i höjden i takt med att vi söker efter bubblande variationer på klassiker till fest och bröllop.
Ingredienser
För att blanda en perfekt Bubbly Margarita behöver du följande:
- 4 cl tequila (gärna silver eller blanco)
- 2 cl Cointreau eller triple sec
- 2 cl färskpressad limejuice
- 6 cl torrt mousserande vin (som cava eller prosecco)
- 0,5 cl agavesirap eller enkel sockerlag (valfritt, för sötma)
- Salt till glasets kant
- Limeklyfta eller limehjul till garnering
- Isbitar
Så blandar du en Bubbly Margarita
- Fukta glasets kant med en limeklyfta. Doppa kanten i salt så att den blir täckt.
- Fyll en shaker med is.
- Häll ner tequila, Cointreau och limejuice i shakern. Tillsätt agavesirap om du vill ha en rundare smak.
- Skaka kraftigt under cirka 10–15 sekunder tills blandningen är riktigt kall.
- Sila över i ett kylt margaritaglas eller ett generöst coupeglas fyllt med färsk is.
- Toppa försiktigt med det mousserande vinet så att det bubblar vackert.
- Garnera med ett limehjul eller en klyfta lime på kanten.
Serveringstips
Bubbly Margarita gör sig allra bäst i ett margaritaglas eller coupeglas för en touch av elegans. Den klassiska saltkanten lyfter fram smakerna och är svår att motstå, men vill du variera kan du använda socker eller chiliflakes för extra twist. En isbit eller två håller drinken kall längre, och vill du imponera på gäster kan du satsa på vackra glas eller färska blomblad till garnering. Servera gärna till tacos, ceviche eller andra fräscha rätter med syra och hetta för en komplett upplevelse.
Variationer och moderna tolkningar
Det finns flera sätt att sätta en personlig prägel på din Bubbly Margarita. Prova att byta ut lime mot blodapelsin för en fruktig och färgstark variant, eller tillsätt några skivor jalapeño i shakern för vuxen hetta. En rosa version med några centiliter grapefruktjuice är populär på trendiga barer. För en riktigt lyxig känsla väljer du champagne istället för annan bubbel – men cava eller prosecco ger ett minst lika gott resultat.
Vill du göra drinken alkoholfri kan du ersätta tequila och Cointreau med alkoholfri agavenektar och alkoholfritt mousserande vin. Pressad lime och sockerlag ger syra och sötma, så smakerna blir levande även utan alkohol.
Bubbly Margarita är mer än bara en somrig twist på en klassiker. Den bubblande karaktären gör den till ett naturligt inslag på alla högtider där stämningen ska bli lite extra festlig. Våga prova dig fram med egna smaker och serveringar – det finns alltid plats för nya bubblor i glaset.
