För dig som älskar både söta och friska smaker är Caramel Apple Mimosas en riktig dröm – tänk dig känslan av höstens godaste karamelläpple, fast i glasform med festlig bubblighet och elegans. Den här drinken lyfter vilken brunch eller eftermiddag som helst till en minnesvärd stund, perfekt för både ovan och erfaren hemmamixare.
Ursprung och historia
Mimosa är från början en klassisk cocktail bestående av mousserande vin och apelsinjuice, som sägs ha skapats på Ritz Hotel i Paris tidigt 1920-tal. Caramel Apple Mimosas är en modern variant, inspirerad av karamelldoppade äpplen från mässor och höstmarknader i USA. Den här versionen dyker ofta upp i sociala medier när löven skiftar färg och man längtar efter smaker med både sötma och syra. Namnet speglar tydligt smakinspirationen: karamell och äppeljuice möter mimosa-bubblor.
Ingredienser
Det är enkelt att komma igång med Caramel Apple Mimosas. Du behöver inte många ingredienser för att imponera på gästerna:
- 6 cl äppeljuice, gärna färskpressad
- 1 cl karamellsirap (eller karamell-likör för en vuxet söt smak)
- 7–8 cl torrt mousserande vin, exempelvis prosecco eller cava
- 1 skvätt citronjuice (valfritt, för extra friskhet)
- Karamellsås till glasets kant
- Socker, strö för dekoration
- Äppelskiva till garnering
Så blandar du en Caramel Apple Mimosa
- Doppa glasets kant i karamellsås och sedan i socker så att du får ett festligt sockrat “rim”.
- Häll äppeljuice och karamellsirap (eller likör) i ett kylt champagneglas.
- Pressa i en skvätt citronjuice om du vill ha mer syra.
- Fyll försiktigt på med det mousserande vinet, gärna kallt.
- Rör försiktigt med en lång sked så smakerna blandas utan att bubbla över.
- Toppa med en tunn skiva färskt äpple som garnering.
Serveringstips
Caramel Apple Mimosas gör sig allra bäst i ett högt smalt champagneglas, gärna väl kylt så att bubblorna dröjer sig kvar längre. För extra effekt kan du ringla karamellsås längs insidan av glaset. Servera gärna tillsammans med mini-french toast, pannkakor eller små kanelsnittar. En rustik brunch eller höstlig mingelfest blir snabbt något extra när det här glaset står på bordet.
Variationer och moderna tolkningar
Vill du sätta din egen prägel på drinken kan du byta ut äppeljuice mot must för en djupare smak eller använda päronjuice för en mildare ton. En touch av kanel eller ingefära i glaset skapar direkt en mer kryddig känsla som passar utmärkt till högtider. För en alkoholfri version ersätter du mousserande vin med alkoholfritt bubbel eller sodavatten och skippar ev. likören till förmån för mer karamellsirap.
På senare tid har kreativa bartenders toppat sin Caramel Apple Mimosa med ett lätt moln av vispad grädde och kanel, eller testat salt karamellsås för en oväntad twist. Andra föredrar att smaksätta socker-rimmet med rivet apelsinskal för ytterligare fräschör. Möjligheterna är många – bara fantasin sätter gränser.
Oavsett om det är för att fira något eller bara sätta guldkant på en vanlig helg, så känns Caramel Apple Mimosas alltid rätt. Den balanserar festlighet med värme, sötma med friskhet. Servera till någon du tycker om, och låt samtalen och skratten sprudla ikapp med bubblorna i glaset.
