En flöjt med Chambord Royale är själva definitionen av fest och elegans. Med sina rubinröda toner och bubblande yta väcker den uppmärksamhet på vilket mingelbord som helst. Bjud in till en stund som känns både lyxig och lättsam – perfekt för nyår, födelsedagar eller när du bara vill skämma bort dig själv och dina gäster.
Ursprung och historia
Chambord Royale har sitt hjärta i Frankrike, där likören Chambord hämtar inspiration från bär och kunglig lyx från 1600-talet. Chambord, som fått sitt namn från det praktfulla Château de Chambord i Loiredalen, skapades för att avspegla den franska hovets faiblesse för bärlikörer. Själva drinken dök upp långt senare och är ett modernt svar på klassiska champagnecocktails. Genom att blanda den bäriga, djupa likören med mousserande vin skapades en cocktail som snabbt blev populär världen över, särskilt som alternativ till Kir Royale. Många associerar Chambord Royale med dekadens och de stora firandena vid sekelskiftet, men drinken är lika rätt i ett vardagligt firande.
Ingredienser
Det krävs bara några få ingredienser för att blanda en perfekt Chambord Royale. Här är vad du behöver:
- 1,5 cl Chambord svart hallonlikör
- 9 cl torrt champagne eller annat mousserande vin
- 1 skiva citron eller några färska hallon (till garnering)
Så blandar du en Chambord Royale
- Kyl ett champagneglas i frysen under några minuter.
- Häll Chambord i botten på det kylda glaset.
- Fyll försiktigt upp med torrt mousserande vin, så att drinken behåller sin eleganta bubblor.
- Garnera med en citronskiva vid kanten av glaset, ett par färska hallon eller båda delar om du vill.
- Servera genast, gärna väl kyld.
Serveringstips
Chambord Royale gör sig allra bäst i ett smalt champagneglas eller en klassisk flöjt, där bubblorna kan dansa länge. Satsa på riktigt kalla glas för att lyfta fram smakerna och känna den friska syran från bubblet. För en extra festlig känsla kan du addera ett eller två färska hallon i botten av glaset. Drinken är en utmärkt aptitretare och passar väl ihop med canapéer på rökt lax, rostade nötter eller fetaost och kex – smaker som matchar bärigheten och den friska syran i drinken.
Variationer och moderna tolkningar
Vill du ge din Chambord Royale en egen twist? Byt ut champagnen mot prosecco eller cava för en mer prisvärd variant, utan att förlora bubbligheten. Några droppar apelsinbitter kan addera ytterligare djup. Om du är sugen på en alkoholfri version, välj alkoholfritt mousserande vin och blanda med en högkvalitativ svartvinbärssirap eller hallonsirap. På moderna cocktailbarer spelar man ibland med att tillsätta en skvätt gin eller vodka för extra sting, medan andra föredrar att toppa med ett stänk sodavatten för en lättare känsla. Möjligheterna är många – det viktigaste är att du hittar den balans som passar dig bäst.
Det vackra med Chambord Royale är att den alltid känns rätt, oavsett om du firar stort eller vill förgylla en vanlig fredag. Med sina tydliga smaker och inbjudande färg blir drinken snabbt en favorit. Nästa gång du vill bjuda på något lite extra, låt Chambord Royale sätta tonen.
