Champagne Margaritas är en bubblande twist på den klassiska Margarita – perfekt när du vill förhöja feststämningen med lite extra elegans. Tänk dig frisk lime, smakrik tequila och ett glas som får extra lyster av välkyld champagne. Den här drinken passar lika bra vid nyårsfesten som under varma sommarkvällar, och är lika lätt att blanda som att älska.
Ursprung och historia
Margaritan har sitt ursprung i Mexiko, där den först dök upp runt 1940-talet. Det går många historier om var namnet kommer ifrån. Enligt en populär berättelse var det en bartender som skapade drinken till en kvinna vid namn Margarita. Vid andra tillfällen sägs det att drinken helt enkelt är en tolkning av klassikern Daisy – vilket, passande nog, betyder ”margarita” på spanska.
Champagne Margaritas är däremot en modern uppfinning. Med inspiration från både den mexikanska klassikern och fransk festtradition föddes idén om att addera champagne till en Margarita. Resultatet är en lyxig och sprudlande cocktail som snabbt har blivit populär på barer världen över. Kombinationen av tequila, lime och bubblor från champagne bjuder på en balanserad syra och fräschör som passar många tillfällen.
Ingredienser
För att blanda en Champagne Margarita behöver du några väl utvalda ingredienser. Använd gärna äkta tequila av god kvalitet och en torr champagne eller mousserande vin:
- 4 cl tequila blanco
- 2 cl Cointreau eller triple sec
- 2 cl färskpressad limejuice
- 8 cl champagne eller torrt mousserande vin
- 1 cl agavesirap (valfritt, för sötma)
- Salt till glasets kant
- Isbitar
- En limeklyfta till garnering
Så blandar du en Champagne Margarita
- Börja med att gnida en limeklyfta runt kanten på ett cocktail- eller margaritaglas. Doppa kanten i salt.
- Fyll en shaker med is.
- Tillsätt tequila, Cointreau och färsk limejuice. Häll även i agavesirap om du vill ha en sötare drink.
- Skaka ordentligt i cirka 10 sekunder.
- Fyll glaset med is och sila ner drinken från shakern.
- Toppa försiktigt med champagne eller mousserande vin.
- Garnera med en limeklyfta på glasets kant.
Serveringstips
Servera din Champagne Margarita i ett kylt margarita- eller coupeglas för extra fräschör. Den salta kanten på glaset balanserar sötman och syran i drinken. Lägg gärna till en tunn skiva lime eller en elegant limezest som dekoration. Vill du göra det extra festligt, använd ett fint serveringsfat för glasen och låt drinken bli stjärnan på minglet.
Champagne Margaritas fungerar utmärkt till lättare rätter som ceviche, tacos med fisk eller skaldjur, eller småplock inspirerade av det mexikanska köket. De bubbliga tonerna från champagnen lyfter många smaker i sommarmaten.
Variationer och moderna tolkningar
Det finns många sätt att sätta din egen prägel på en Champagne Margarita. Prova till exempel att byta ut lime mot blodapelsin eller grapefrukt för nya smakkombinationer. Byt ut saltet mot en kant av chili- eller flingsalt för en extra kick. Det är även populärt att tillsätta färska bär eller puréer i drinken för en färgstark touch.
Om du vill bjuda på en alkoholfri variant, välj alkoholfri tequila (finns på marknaden idag), apelsinjuice istället för Cointreau och toppa med alkoholfri mousserande dryck. Resultatet blir lika festligt och friskt.
I vissa moderna barer serveras Champagne Margarita on the rocks, men den är minst lika god ”up”, det vill säga utan is direkt i glaset. Anpassa serveringen efter tillfälle och sällskap – här finns det inga strikta regler.
En Champagne Margarita bjuder på det bästa av två världar: den syrliga friskheten från en klassisk Margarita och elegansen hos välkyld champagne. Oavsett om du firar något stort eller bara vill lyxa till en vanlig kväll, passar den här drinken perfekt. Skål för nya smaker och bubblande stunder!
