Det finns få saker som sätter guldkant på en brunch eller fest som en bubblig och färgstark Cherry Bomb Mimosa. Den här drinken blandar friskhet med en hint av sötma och skapar en härlig smakupplevelse som piggar upp varje tillställning. Låt dig inspireras och ge din nästa sammankomst en smakraket med denna läckra cocktail.
Ursprung och historia
Mimosan i sig är en riktig klassiker, med rötter från 1920-talets Frankrike där apelsinjuice och champagne gifte sig över eleganta frukostar. Cherry Bomb Mimosa är en modern tolkning som fått sin twist från amerikanska brunchbord, där körsbär och likörer fått bära smakpaletten. Namnet “Cherry Bomb” syftar på den explosion av körsbärssmak och färg som kännetecknar drinken. Det är en hyllning till traditionen att alltid kunna förnya och anpassa klassiska cocktails för att passa alla tillfällen, och särskilt uppskattad är den under vår och sommar då färska bär står i fokus.
Ingredienser
Här är vad du behöver för att blanda en Cherry Bomb Mimosa:
- 6 cl körsbärsjuice (gärna pressad eller ofiltrerad)
- 2 cl körsbärslikör (t.ex. Cherry Heering eller Luxardo Maraschino)
- 8 cl mousserande vin (prosecco eller champagne, väl kyld)
- 1 tsk citronsaft
- 1 skvätt sockerlag (valfritt, beroende på sötma)
- 1-2 färska körsbär till garnering
Så blandar du en Cherry Bomb Mimosa
- Häll körsbärsjuice, körsbärslikör och citronsaft i ett kylt champagneglas.
- Tillsätt en skvätt sockerlag om du vill ha mer sötma.
- Fyll upp med väl kyld prosecco eller champagne, häll långsamt så att allt blandas men behåller bubblorna.
- Rör försiktigt med en barsked, bara någon gång så att smakerna gifter sig.
- Garnera med ett eller två färska körsbär på kanten eller i glaset.
Serveringstips
Den ultimata Cherry Bomb Mimosa serveras självklart i ett kylt champagneglas eller flute. Det långa, smala glaset framhäver bubblorna och gör att doften av körsbär får ta plats. För en extra festlig känsla kan du frysa in några körsbär och använda dem som ätbara ”isbitar” i glaset. Om du vill imponera lite extra, dra kanten av glaset i citronsaft och därefter i lite strösocker för ett vackert frostigt utseende. Drinken passar utmärkt till lättare brunchrätter som croissanter, ostbrickor eller sommarsallader.
Variationer och moderna tolkningar
Det går lätt att sätta sin egen prägel på en Cherry Bomb Mimosa. Du kan byta ut körsbärslikören mot hallonlikör eller blåbärslikör för en bärig twist. Vill du addera en friskare ton kan du lägga till ett par myntablad eller citronmeliss. För en alkoholfri variant, byt ut mousserande vin mot alkoholfritt bubbel och körsbärslikören mot extra körsbärsjuice eller koncentrat – resultatet blir lika färgstarkt och friskt, men med mindre festkänsla. På senare år har vissa bartenders även mixat i ett stänk mörk rom eller gin för att skapa ett ännu djupare smakspektrum. Och varför inte byta ut det klassiska bubblet mot en torr cider för en svensk känsla?
Att blanda en Cherry Bomb Mimosa passar lika bra för stilla helgmorgnar som för fest och firande. Drycken tar klassikern till nya höjder och överraskar med både smak och utseende. Nästa gång du vill bjuda på något annorlunda – våga låta körsbäret stå i centrum. Skål för nya minnen och bubblande glädje!
