Något läskande, med bärig syra och solnedgång i glaset – Cranberry-Aperol Spritz är en modern klassiker som tar italiensk tradition till nya höjder. Den vackra färgen och friska smaken gör drinken till en verklig favorit för allt från sommarfester till höstmåltider. Perfekt för dig som vill ha en spritz med karaktär!
Ursprung och historia
Aperol Spritz kommer ursprungligen från norra Italien och dracks första gången omkring 1950-talet. Aperol, med sin bittersöta smak och ikoniska orange färg, utvecklades av bröderna Barbieri redan 1919. Spritz-traditionen har djupa rötter i Veneto-regionens kafékultur, där enkelhet och gemenskap står i centrum.
Kombinationen med tranbär är däremot en modern tvist. De syrliga bären har länge använts i cocktails, särskilt i USA och Skandinavien. Tillsammans med Aperol och prosecco får du en bärig variant på klassikern, ofta kallad Cranberry-Aperol Spritz. Namnet blandar det engelska ordet för tranbär och det italienska spritz, vilket speglar den internationella cocktailkulturen idag.
Ingredienser
Här är vad du behöver för att blanda en klassisk Cranberry-Aperol Spritz:
- 6 cl Aperol
- 4 cl tranbärsjuice (gärna osötad för mer syra)
- 9 cl prosecco
- En skvätt sodavatten
- Isbitar
- Apelsinskiva och färska tranbär till garnering (valfritt)
Så blandar du en Cranberry-Aperol Spritz
- Fyll ett stort vinglas eller ett spritzglas med rikligt med is.
- Häll i Aperol och tranbärsjuice.
- Slå på prosecco långsamt och fyll upp med sodavatten efter smak.
- Rör försiktigt i glaset så att smakerna blandas utan att bubblorna försvinner.
- Garnera gärna med en apelsinskiva och några tranbär på toppen.
Serveringstips
Servera alltid din Cranberry-Aperol Spritz i ett kylt vinglas eller spritzglas. Mycket is är nyckeln – det håller drinken sval och fräsch längre. En skiva apelsin lyfter doften, medan färska tranbär ger härlig färg och lyxig känsla vid serveringen.
Den här drinken passar till lättare rätter. Testa den tillsammans med antipasti, ostbrickor, eller krispiga snacks. Vill du imponera vid middagsbjudningen? Servera spritzen på en bricka tillsammans med små bärpinnar och vackra servetter för en avslappnad men elegant stämning.
Variationer och moderna tolkningar
Det finns många sätt att variera Cranberry-Aperol Spritz på. Vill du ha ännu mer syra? Byt ut prosecco mot en torr cava eller champagne. För en sötare känsla kan du använda sötad tranbärsjuice eller blanda i ett par stänk sockerlag. En kvist rosmarin som garnering skapar både doft och karaktär.
Om du föredrar alkoholfritt går det utmärkt att byta ut Aperol mot en alkoholfri apelsinbitter och prosecco mot alkoholfritt bubbelvatten eller äppelmust. Resultatet blir fräscht och bärigt, perfekt för alla gäster.
En modern twist är att byta ut en del av tranbärsjuicen mot granatäpplejuice eller att tillsätta ett par droppar lime. Resultatet blir mer tropiskt och ger drinken nytt djup.
När du vill ta en paus från det vanliga erbjuder Cranberry-Aperol Spritz en perfekt balans mellan lekfullhet och klass. Färgen påminner om solnedgång, smaken är bärigt frisk och du får en sofistikerad cocktail på nolltid. Ska du bjuda på något extra – blanda ett par stycken och låt gästerna njuta av nya smaker i glasen!
