Få drycker skriker sommarfest så mycket som en Creamsicle Mimosa. Här blandas krämigt apelsinigt med bubblande elegans och resultatet är en söt, frisk cocktail som lockar både till brunch och soliga trädgårdshäng. Luta dig tillbaka och låt denna moderna klassiker sätta guldkant på din stund.
Ursprung och historia
Mimosan är i grunden en klassisk dryck – född någon gång kring 1920-talets Paris på det anrika Ritz Hotel. Den blev snabbt brunchvärldens absoluta favorit tack vare sin enkla blandning av mousserande vin och apelsinjuice. Creamsicle Mimosan är dock ett nyare tillägg på barscenen, inspirerat av den amerikanska glassklassikern ”Creamsicle”. Glassen, som para ihop krämig vanilj med frisk apelsin, blev populär i mitten av 1900-talet och har gett namn åt otaliga desserter och drinkar. Creamsicle Mimosa tar fasta på just denna smakkombination och ger mimosan en mjukare, rundare karaktär – som ett flytande minne av sommarlov och barndomsdrömmar.
Ingredienser
Du behöver bara några få ingredienser för att skapa denna krämiga twist på den klassiska mimosan:
- 6 cl färskpressad apelsinjuice (helst söt och utan fruktkött)
- 2 cl vaniljlikör, t.ex. Licor 43 eller Galliano
- 6 cl mousserande vin, gärna prosecco eller cava
- 1 skvätt grädde (cirka 0,5 cl), kan uteslutas för en lättare variant
- Isbitar (valfritt, beroende på servering)
- Apelsinzest eller apelsinskiva till garnering
Så blandar du en Creamsicle Mimosa
- Häll apelsinjuice och vaniljlikör i ett kylt champagneglas.
- Rör försiktigt om så att smakerna blandas.
- Om du vill ha en krämigare känsla – tillsätt en skvätt grädde och rör snabbt ner den.
- Toppa varsamt med kyld prosecco eller cava tills glaset är nästan fullt.
- Pynta med apelsinzest eller en tunn apelsinskiva längs glasets kant.
Serveringstips
Creamsicle Mimosa gör sig bäst i smala champagneglas som hjälper till att hålla bubblorna länge. Om du föredrar is, kan du servera drinken i ett vinglas med ett par isbitar för extra kyla, särskilt utomhus varma dagar. Förgyll presentationen med en liten hög vispad grädde ovanpå eller en extra elegant apelsinsnurra som garnering.
Drinkens lena apelsinton gifter sig fint med lättare brunchrätter som croissanter, pannkakor eller en fräsch fruktsallad. Den är också ett oväntat gott sällskap till salta snittar eller milda ostar.
Variationer och moderna tolkningar
Det går lekande lätt att sätta egen prägel på Creamsicle Mimosa. Byt ut vaniljlikören mot apelsinlikör för en fruktigare känsla, eller experimentera med en skvätt kokossirap. Om du vill göra drinken alkoholfri använder du alkoholfritt mousserande vin och ersätter vaniljlikören med en nypa vaniljsocker utrört i lite apelsinjuice – en perfekt mocktail för hela familjen.
Vissa mixologer väljer dessutom att blanda en matsked vaniljglass direkt i glaset, vilket ger en glassliknande textur och extra lyxig finish. För en friskare drink, uteslut grädden och använd blodapelsinjuice.
Att servera Creamsicle Mimosa, oavsett variant, är alltid ett sätt att skapa somrig festkänsla även mitt i vardagen. Med sina lekfulla smaker och bubblande yta blir den garanterat en snackis i sällskapet. Prova, njut och låt dig inspireras – det är en påminnelse om att livet blir allra bäst med lite lättsam elegans i glaset.
