Det finns få drinkar som lyckas fånga känslan av italiensk flärd lika väl som en Disaronno Fizz. Med sina mjuka mandeltoner och en frisk dos citrus får du en somrigt bubblig drink som passar lika bra på uteplatsen som till festkvällen. Låt dig inspireras och ge plats åt en modern klassiker med enkel charm och stor smak.
Ursprung och historia
Disaronno Fizz har vuxit fram under de senaste decennierna som ett svar på önskan att göra klassisk amaretto lättare och friskare. Själva likören, Disaronno, har anor från 1500-talets Saronno i Italien, där den först skapades som en gåva till en konstnär från en tacksam modell. Amaretto blev snabbt populär världen över, särskilt under 1900-talet när italienska likörer slog igenom på cocktailscenen. Namnet ”Fizz” kommer från engelskan och syftar på tillsatsen av bubblor, vilket traditionellt betyder att drinken toppas med sodavatten eller tonic för fräschör. Med Disaronno som bas blir det här en lättsamt, elegant cocktail som lyfter fram den klassiska mandelsmaken på ett nytt sätt.
Ingredienser
För att göra en riktigt god Disaronno Fizz behöver du bara några få, noggrant valda ingredienser:
- 5 cl Disaronno Originale
- 3 cl färskpressad citronjuice
- 2 cl sockerlag
- 8–10 cl sodavatten (eller efter smak)
- Isbitar
- Citronklyfta eller apelsinzest till garnering
Så blandar du en Disaronno Fizz
- Fyll ett highballglas eller ett stort vinglas med is.
- Häll Disaronno, citronjuice och sockerlag direkt i glaset.
- Rör försiktigt med en barsked så att allt blandas ordentligt.
- Toppa upp med sodavatten efter smak och rör igen varsamt.
- Garnera med en citronklyfta eller lite apelsinzest på kanten.
- Servera direkt och njut av de friska bubblorna.
Serveringstips
Disaronno Fizz passar allra bäst i ett kylt highballglas, vilket gör att både bubblorna och de fräscha smakerna får fullt spelrum. Du kan gärna lägga några extra isbitar i glaset innan du blandar drinken, särskilt varma dagar. För en elegant finish, vrid över ett litet band apelsinzest så att oljorna hamnar på ytan – det förstärker både doft och smak.
Bjud gärna på Disaronno Fizz som aperitif före middagen, gärna till småplock, milda ostar eller rostade mandlar. Drinken är lika given bland tapas eller italienska antipasti. Vill du höja festkänslan? Servera några färska bär eller en citronskiva på cocktailpinne till varje glas.
Variationer och moderna tolkningar
Det går utmärkt att sätta din egen prägel på en Disaronno Fizz. Prova att byta ut citronjuicen mot lime för en syrligare twist, eller addera en skvätt blodapelsin för en djupare smak. Gillar du det lite torrare? Byt ut sockerlagen mot en lätt sockerfri sockerlag eller använd en tonic istället för sodavatten.
Vill du ha en alkoholfri version är det enkelt att trolla fram något liknande. Använd en alkoholfri amaretto eller mandelsirap, citronjuice, sockerlag och fyll upp med mycket bubbelvatten. Smaken blir överraskande lik originalet och passar perfekt när du vill bjuda på något gott utan alkohol.
Bland bartenders har det blivit populärt att tillföra örter som basilika eller rosmarin för en grön, aromatisk citrusdoft. Piska försiktigt en kvist över glaset före servering för att få ut extra mycket smak. En annan modern variant är att skaka med äggvita innan du tillsätter sodavattnet, vilket ger en sammetslen textur och ett vackert skum.
Oavsett hur du väljer att servera din Disaronno Fizz får du en drink som sprider värme, generositet och italiensk känsla – varje gång. Så ta fram glasen, känn doften av citrus och mandel, och låt den här eleganta bubblaren sätta guldkant på nästa tillfälle.
