Dröm dig bort till soliga dagar och palmlöv som svajar i vinden med en Dole Whip Mimosa. Den här drinken fångar allt det där somriga, fräscha och lekfulla från både semesterparadiset och brunchfavoriten – men i ett glas. Perfekt när du vill överraska dina gäster eller bara unna dig något extra gott hemma.
Ursprung och historia
Dole Whip Mimosa är en modern twist som förenar två ikoniska drycker: Dole Whip och Mimosa. Själva Dole Whip har sitt ursprung som en frusen ananasdessert, skapad av Dole Food Company på 1980-talet och blev snabbt en favorit i nöjesparker som Disneyland. Namnet Dole Whip syftar på företagets ananasarv och den silkeslena konsistensen likt en mjukglass. Originalmimosan, å andra sidan, sägs ha uppfunnits på Ritz Hotel i Paris på 1920-talet. Att kombinera dessa två är ett resultat av trenden att förvandla klassiska desserter till festliga drycker, och idag dyker Dole Whip Mimosa upp på trendiga brunchmenyer och poolpartyn världen över.
Ingredienser
Den här drömmen i glas bygger på ett fåtal men smakrika ingredienser. Här är vad du behöver för ett glas:
- 6 cl ananasjuice (helst kallpressad)
- 3 cl kokosmjölk (krämig, ej light)
- 1 sked vaniljglass
- 8 cl mousserande vin (torrt, exempelvis cava eller prosecco)
- Skvätt limejuice (färskpressad)
- Isbitar
- Ananasskiva eller körsbär till garnityr (valfritt)
Så blandar du en Dole Whip Mimosa
- Lägg ananasjuice, kokosmjölk och vaniljglass i en shaker eller blender.
- Tillsätt en skvätt limejuice och några isbitar.
- Mixa snabbt tills det blir krämigt och kallt.
- Häll försiktigt upp blandningen i ett kylt champagneglas eller coupe.
- Toppa långsamt med mousserande vin.
- Rör försiktigt med en sked för att blanda bubblorna lätt i drinken.
- Garnera med ananasskiva eller körsbär om du vill.
- Servera genast och njut!
Serveringstips
För bästa resultat välj ett elegant champagneglas eller en coupe – det framhäver känslan av fest. Servera alltid väl kyld, gärna med en fin ananasskiva på kanten eller ett cocktailbär för extra färg. Om du vill skapa brunchstämning, så matchar Dole Whip Mimosa riktigt bra med fluffiga pannkakor, tropisk fruktsallad eller små eggs benedict. En frusen variant är också fantastisk en varm sommardag: använd helt frysta ananasbitar istället för isbitar när du mixar för en mer milkshake-lik konsistens. Dukar du utomhus, använd gärna färgglada sugrör och glaskupor för att förhöja semesterkänslan.
Variationer och moderna tolkningar
Vill du anpassa drinken finns det många roliga sätt. Byt ut vaniljglass mot kokosglass för extra tropisk smak, eller använd alkoholfri mousserande dryck för en 100% alkoholfri Dole Whip Mimosa. Du kan även tillsätta lite passionsfruktspuré eller limecurd för en syrligare touch. För vuxenversionen går det att tillsätta ett stänk ljus rom för mer karibisk ton. Experimentera med garnering – en liten myntakvist eller några granatäppelkärnor ger både färg och doft.
Ibland behövs det inte så mycket för att bjuda in lite semesterkänsla i vardagen. En Dole Whip Mimosa kan vara just den där lilla detaljen som förvandlar en vanlig helg till en minibrunch med semesterkvalitet. Skål för solsken i glaset och nya festliga traditioner!
