Det är något speciellt med att starta dagen eller fira en högtid med ett glas bubblor i handen. French Mimosa är den moderna, eleganta släktingen till klassiska brunchdrinkar. Här kombineras fransk charm med friskhet och ett extra lager lyx, perfekt till fest eller lata helger.
Ursprung och historia
French Mimosa har sitt ursprung i den klassiska mimosa, en populär brunchdrink från 1920-talet som blandar apelsinjuice och mousserande vin. Traditionen sägs ha tagit fart på Hotel Ritz i Paris, där eleganta gäster njöt av enkelheten och fräschören i denna kombination. French Mimosa är en vidareutveckling för dig som vill ha en twist – ofta genom att tillsätta en skvätt likör, till exempel Cointreau eller Grand Marnier. Namnet anspelar både på drinkens ursprung och dess lyxiga stil, med starka anknytningar till fransk dryckeskultur och konstnärliga bruncher i Paris.
Ingredienser
Du behöver bara några få ingredienser för att blanda en riktigt bra French Mimosa:
- 6 cl torrt mousserande vin (gärna Champagne eller Crémant)
- 4 cl färskpressad apelsinjuice
- 1 cl apelsinlikör (till exempel Cointreau eller Grand Marnier)
- Apelsinzest eller en tunn apelsinskiva till garnering
Så blandar du en French Mimosa
- Se till att både mousserande vin och apelsinjuice är riktigt kylda.
- Häll apelsinjuice och apelsinlikör direkt i ett champagneglas.
- Fyll försiktigt upp med det mousserande vinet.
- Rör lätt med en sked så att smakerna blandas utan att bubblorna försvinner.
- Garnera med en tunn skiva apelsin eller lite zest för extra elegans.
Serveringstips
French Mimosa gör sig allra bäst i ett högt champagneglas, gärna kylt innan servering. Vill du skapa rätt stämning för brunch eller fest? Servera gärna drinken på en silverbricka med färsk frukt och små snittar. Franska bakverk, croissanter eller en lätt omelett är perfekta smakkamrater. Genom att hålla det enkelt och elegant låter du drycken stå i centrum.
Variationer och moderna tolkningar
Det fina med French Mimosa är att du enkelt kan variera den efter smak och säsong. Prova att byta ut apelsinjuice mot blodapelsin för en djupare färg och intensivare smak. För en riktigt fräsch twist kan du använda grapefrukt eller passionsfrukt istället. Vill du göra drinken alkoholfri? Använd alkoholfritt mousserande vin och byt ut likören mot apelsinjuice och en liten skvätt apelsinextrakt. Den moderna tolkningen ser vi ofta på trendiga brunchställen där smaksatta bubblor, som roséchampagne eller prosecco, ger extra piff.
Oavsett om du njuter av en fransk brunch hemma eller vill överraska dina gäster med något extra, så är French Mimosa ett säkert kort. Smakerna är lika enkla som de är festliga – och det är lätt att förstå varför den blivit en internationell favorit på brunchbordet. Skål för fransk livsglädje och nya smakupplevelser!
