Få saker säger sommar mer än ett glas bubblande Prosecco i en riktigt frusen version. Frozen Prosecco är drinken som gör vilken solig eftermiddag till en fest. Den är svalkande, lekfull och elegant – perfekt när du vill unna dig något extra. Låt dig inspireras att ta din favoritbubbeldricka till nya höjder med is, frukt och italiensk elegans.
Ursprung och historia
Prosecco som dryck har länge varit Italiens svar på champagne, men med en lättare, fruktigare karaktär. Under de senaste åren har Frozen Prosecco blivit trendigt på sommarfester världen över. Inspirationen kommer från franska “frosé”, där rosévin mixas med is och bär. Nu har Prosecco fått samma behandling. Det är svårt att spåra exakt vem som först serverade denna drink kall och slush-liknande, men moderna cocktailbarer i både London och Milano brukar ta åt sig äran. Namnet är självklart – samma som vinet, men med en frusen twist som gör det oemotståndligt när värmen ligger på.
Ingredienser
Blanda till en riktig Frozen Prosecco och låt dig svalkas redan av förberedelserna. Du behöver:
- 12 cl Prosecco (väl kyld, gärna av god kvalitet)
- 4 cl sodavatten
- 1 cl sockerlag (eller efter smak)
- 4-6 isbitar
- 1 dl frysta jordgubbar eller persikoskivor (kan bytas mot andra bär/frukter)
- Citronskiva eller bär till garnering
Så blandar du en Frozen Prosecco
- Lägg de frysta jordgubbarna eller persikoskivorna i en mixer.
- Tillsätt isbitar, sockerlag och sodavatten.
- Häll försiktigt i Prosecco. Blanda på låg hastighet så att kolsyran behålls.
- Mixa tills du får en isig, slush-liknande konsistens.
- Smaka av – tillsätt mer sockerlag om du vill ha det sötare.
- Häll upp i ett kylt vinglas eller coupe.
- Garnera med en citronskiva, myntablad eller några extra bär.
Serveringstips
Servera Frozen Prosecco helst i ett stort, kylt vinglas eller en coupe för en lyxigare känsla. Vill du ha en extra elegant touch, lägg ett par ätbara blommor på toppen. Passar utmärkt tillsammans med plockmat som oliver, charkuterier eller en fräsch tomatsallad. Drick långsamt och låt isen smälta medan drinken gradvis förändras och släpper mer smak – då blir varje klunk unik. Perfekt för trädgårdsfest eller när du vill ha en uppfriskande start på kvällen med vänner.
Variationer och moderna tolkningar
Frozen Prosecco är lätt att variera efter humör och säsong. Byt ut jordgubbar mot hallon eller mango för en ny twist, eller använd blodapelsin för en syrligare smakprofil. Vill du göra drinken alkoholfri, byt ut Prosecco och sodavatten mot alkoholfritt mousserande vin eller tonic. Många moderna barer tillsätter en skvätt elderflower likör eller färska örter som basilika för att ta drinken till nästa nivå. Det går också att servera i mindre glas med sked om du föredrar lite tjockare konsistens, som en vuxen slushie.
Ibland behövs inte mer än ett bubblande glas med något som känns både fräschare och roligare än vanlig Prosecco. Frozen Prosecco lyckas fånga sommarens känsla i en drink – iskall, färgglad och med precis rätt mängd elegans. Blanda, smaka och hitta din egen favoritkombination. Lycka till!
