En fruktig punch med sting – Ginger Pineapple Punch är sommarens svar på en smakexplosion. Färsk ananas och kryddig ingefära samsas i ett glas och bjuder på tropisk värme, vare sig solen skiner eller regnet smattrar mot rutan. Perfekt till grillkvällen, festen eller när du längtar efter semesterkänsla i vardagen.
Ursprung och historia
Punchar med ananas och ingefära har en lång historia i tropiska länder, särskilt i Karibien och Sydostasien. Ingefärans starka, varma ton har användts i drycker i flera hundra år, både för smakens och för hälsans skull. Ananasens sötma och fräschör gör den till en stapelvara på många fester från Puerto Rico till Thailand. Ginger Pineapple Punch är en modern tolkning som kombinerar det bästa av två världar – exotiska frukter och kryddig värme. Namnet är rakt på sak och hyllar de två huvudingredienserna. Just denna variant blev populär på trendiga cocktailbarer i New York runt 2010, men spår kan dras långt bak till kolonialtidens punches.
Ingredienser
Du behöver inte mycket, men välj råvarorna med omsorg för en frisk och balanserad smak.
- 6 cl ananasjuice, färskpressad om möjligt
- 4 cl ljus rom (eller alkoholfritt alternativ, se längre ner)
- 2 cl färskpressad limejuice
- 2 cl ingefärssirap (kan köpas färdig eller kokas själv)
- 2 cl sodavatten
- Isbitar
- Tunna skivor färsk ingefära (till garnering)
- En skiva färsk ananas (till garnering)
- Myntablad (valfritt, till garnering)
Så blandar du en Ginger Pineapple Punch
- Fyll ett stort highballglas till hälften med isbitar.
- Häll i ananasjuice, rom, limejuice och ingefärssirap.
- Rör runt ordentligt så drycken kyls ned och blandas.
- Toppa med sodavatten och rör försiktigt en gång till.
- Garnera med en tunn skiva färsk ingefära, en skiva ananas och eventuellt någon kvist mynta.
Serveringstips
Servera din Ginger Pineapple Punch i ett högt, kylt glas för bästa effekt. Om du vill göra det extra fint: lägg glasen i frysen tio minuter innan du blandar drinken. Fruktskivorna gör drinken snygg, men också mer aromatisk när du tar den första klunken. Denna punch passar perfekt med lättare rätter som grillade kycklingspett, ceviche eller sushi. På sommaren kan du även servera den i en stor kanna med mycket is och extra fruktbitar, redo för många törstiga gäster.
Variationer och moderna tolkningar
Vill du sätta en egen prägel på drinken? Testa att byta ut rom mot vodka för en något renare smak. Du kan även tillsätta en skvätt kokosmjölk för en tropisk touch eller blanda i jalapeño om du gillar hetta. För en alkoholfri variant: byt rom mot mer ananasjuice eller använd alkoholfritt spritalternativ. Byt ut ingefärssirapen mot färskrivna ingefära och lite honung för ett friskare uttryck. Vegetariskt? Självklart! Ginger Pineapple Punch är naturligt växtbaserad – välj bara sirap utan honung om du vill ha den helt vegansk.
Oavsett om du serverar på trädgårdsfest eller bara vill skämma bort dig själv i vardagen – en Ginger Pineapple Punch sätter smaken av sol och fest på tungan. Våga prova dig fram och hitta din favoritvariant. Skål för smak och sommarkänsla året om!
