När solen står högt och doften av sommar sprider sig, finns det få drinkar som fångar känslan lika väl som Hugo Rosé. Med sin friska smak och rosévinets blommiga toner är den både lättsam och exklusiv – perfekt för både fest och lugna kvällar i trädgården. Oavsett om du redan älskar klassikern Hugo eller är roséfantast, kommer denna variant snabbt att bli en favorit.
Ursprung och historia
Historien om Hugo började i de italienska alperna, mer exakt i Sydtyrolen runt 2005. Ursprungligen blandades den med prosecco, fläder och mynta – en hyllning till de lokala smakerna. Idén spred sig snabbt till österrikiska after-ski-barer och vidare ut i Europa. På senare år har Hugo fått en rad tolkningar, där Hugo Rosé är en av de mest populära. Här byts prosecco ut mot friskt rosévin eller rosébubbel, vilket ger drinken en snygg, rosaskimrande färg och en modern twist. Namnet Hugo är en lekfull referens till att ge drinken en personlig touch, trots att det aldrig fanns någon specifik “Hugo” bakom drinken.
Ingredienser
För att blanda en klassisk Hugo Rosé behöver du följande:
- 12 cl torrt rosévin (gärna mousserande om du vill ha bubblor)
- 3 cl koncentrerad flädersaft eller flädersyrup
- 2 cl sodavatten eller mineralvatten
- 1 skvätt färskpressad limejuice
- Färsk mynta (4–5 blad)
- Limeklyfta eller tunna skivor av lime
- Isbitar
Så blandar du en Hugo Rosé
- Börja med att lägga några rejäla isbitar i ett stort vinglas eller ballongglas.
- Lägg i myntablad och limeklyfta/skivor. Dra försiktigt över bladen för att frigöra arom.
- Häll i flädersaft och färskpressad limejuice.
- Fyll på med rosévinet och toppa försiktigt med sodavatten så att bubblorna stannar kvar.
- Rör om försiktigt så att alla smaker blandas jämnt, men undvik att mosa myntan helt.
- Garnera gärna med extra myntablad och en elegant lime- eller citronskiva på kanten.
Serveringstips
En Hugo Rosé kommer till sin rätt i ett generöst, kylt vinglas eller ett ballongglas. Det ger plats för både is och garnityr, samtidigt som alla dofter lyfts fram. Servera gärna med en vacker citrusspiral eller färska bär för extra visuell effekt. Drinken matchar utmärkt till lättare rätter som räksallad, bruschetta eller en fräsch getostsallad. Ställ glasen i frysen en stund före servering för maximal svalka och en extra lyxig känsla vid festliga tillfällen.
Variationer och moderna tolkningar
Du kan enkelt göra egna varianter på Hugo Rosé. Prova till exempel att tillsätta några skivor jordgubbe eller ett stänk av hallonlikör för en fruktigare smak. Välj mousserande rosé om du vill ha en mer levande, sprudlande version. För en alkoholfri Hugo Rosé: byt ut vinet mot ett alkoholfritt rosévin och använd gärna extra sodavatten eller alkoholfri tonic för bubblorna. Flädersaften kan anpassas efter sötma – smaka dig fram.
Andra moderna tolkningar inkluderar Hugo Rosé Spritz där du toppar med extra soda och kanske en touch grapefrukt eller blodapelsin. En klick granité på fläder ger ett vackert lager till drinken för dig som vill visa lite extra kreativitet vid serveringen.
Det är något med doften av mynta och fläder som ropar sommar, oavsett säsong. Hugo Rosé är en sådan drink som får tankarna att vandra till glada samtal och långa kvällar under bar himmel. Skaka av dig vardagen, blanda till en kanna och bjud in vänner – ibland är livet extra rosé.
