Upptäck drinkens friska charm: Hugo Spritz
Hugo Spritz är sommarens fräschaste svep av bubblor och smaker. Med sina milda toner av fläderblom och frisk lime är den perfekt när solen sänker sig och du vill slappna av. Den här drinken känns lika hemma på en solig terrass som på en kvällspromenad genom stadens puls.
Ursprung och historia
Hugo Spritz är en favorit från de italienska Alperna, närmare bestämt Sydtyrolen. Den dök upp som en modern tolkning av den klassiska Aperol Spritz. Namnet ”Hugo” sägs komma från en bartender som skapade drinken tidigt 2000-tal i just Sydtyrolen. Den kombinerar samma bubbliga känsla men med fläderblomssaft istället för den mer bittra Aperol, vilket ger en sötare och fräschare karaktär.
Drinkens popularitet spreds snabbt över Europa, tack vare dess enkla ingredienser och förfriskande smak. Hugo Spritz är numera en given sommarfavorit, inte bara i Italien utan även i Sverige där vi uppskattar dess mjuka och inbjudande stil.
Ingredienser
Du behöver bara några enkla ingredienser för att göra en klassisk Hugo Spritz:
- 5 cl fläderblomssaft (gärna koncentrerad)
- 1 cl färsk limejuice
- 8 cl torrt mousserande vin eller prosecco
- 2 cl sodavatten
- Isbitar
- Färsk lime eller mynta till garnering
Så blandar du en Hugo Spritz
- Fyll ett stort vinglas med isbitar för att kyla det ordentligt.
- Häll i fläderblomssaft och limejuice direkt över isen.
- Tillsätt mousserande vin eller prosecco långsamt för att behålla bubblorna.
- Toppa med sodavatten för en lätt kittlande känsla.
- Rör försiktigt om med en sked så att ingredienserna blandas.
- Garnera med en limeklyfta eller ett par myntablad.
Serveringstips
Hugo Spritz smakar bäst i ett stort vinglas som låter bubblorna blomma ut. Du kan också använda ett highballglas om du föredrar det. Servera kylt och gärna med färska isbitar som inte snabbt späder ut drinken. Ett par färska mynta- eller limeblad ger en uppfriskande doft till glaset och förstärker drinkens fräschör.
Drycken passar utmärkt som fördrink, men också vid lättare rätter som sushi, sallader eller skaldjur. Den är även fantastisk på sommarens picknickar eller grillkvällar.
Variationer och moderna tolkningar
Vill du ändra lite på originalet så finns det flera roliga varianter. Prova med champagne istället för prosecco för en exklusivare känsla. Byt ut fläderblomssaften mot annan blom- eller fruktsmak som rabarber eller hallon för att ge egen touch.
För en alkoholfri Hugo kan du skippa vinet och fylla på med mer sodavatten eller alkoholfri mousserande vin. Då behåller du friskheten utan alkoholens tyngd.
Andra variationer inkluderar att lägga till en liten skvätt gin för lite extra karaktär eller att byta lime mot citron för en annan syrlighet. Oavsett hur du väljer att göra, bevarar Hugo Spritz alltid sin lätta och uppfriskande essens.
En Hugo Spritz är mer än bara en drink. Det är ett sätt att fånga sommarens ljusa och lättsamma stunder i ett glas. Nästa gång du vill njuta av något fräscht och elegant, prova den här italienska klassikern. Den lovar att höja stämningen utan krångel.
