Lemonade Mimosas är drinken som förvandlar vardag till fest, oavsett om det är sommarbrunch på terrassen eller ett soligt firande med vänner. Kombinationen av bubblig mousserande dryck och frisk lemonad ger en läskande och lättsam twist på den klassiska mimosa. Låt dig inspireras till att skapa något enkelt, men ändå riktigt speciellt.
Ursprung och historia
Mimosa har länge varit en stapel på brunchbord världen över. Ursprungligen dök drinken upp på 1920-talet i Frankrike. Namnet kommer från den gulblommande mimosa-växten, eftersom den friska drinken påminner om dess färg. Den klassiska varianten blandar apelsinjuice och mousserande vin, men Lemonade Mimosas har fått sitt eget genombrott som en modern och somrig variant. Det är svårt att spåra exakt var denna version först dök upp, men den lyfts ofta fram på brunchmenyer och trädgårdsfester där den snabbt funnit sin plats som en fräsch och citronig favorit.
Ingredienser
En Lemonade Mimosa kräver få ingredienser men levererar ändå mycket smak och karaktär.
- 6 cl färskpressad lemonad (gärna hemgjord eller av hög kvalitet)
- 9 cl mousserande vin (till exempel Prosecco, Cava eller Champagne)
- 1 skvätt citronjuice (frivilligt, för extra syrlighet)
- Citronskiva eller myntablad till garnering
- Isbitar, vid servering i stora glas
Så blandar du en Lemonade Mimosa
- Kyl ett champagne- eller vinglas noggrant i frysen, helst 15 minuter i förväg.
- Häll lemonaden i det kylda glaset.
- Tillsätt en skvätt färskpressad citronjuice om du vill ha mer syra.
- Fyll försiktigt på med det mousserande vinet så att drycken behåller sina bubblor.
- Garnera med en tunn citronskiva eller några myntablad.
- Om du väljer större glas kan du lägga i ett par isbitar för extra svalka.
Serveringstips
Lemonade Mimosas gör sig bäst i klassiska champagneglas eller eleganta vinglas, gärna väl kylda. En tunn citronskiva på kanten ger ett fräscht och inbjudande intryck. Lägg till ett par myntablad för doft och somrig känsla. Drickens friska citruskaraktär gör att den passar fint till lättare rätter som sallader, skaldjur och färsk frukt – eller varför inte servera den till en traditionell brunch med pannkakor och croissanter?
Variationer och moderna tolkningar
Vill du göra drinken alkoholfri? Byt ut det mousserande vinet mot ett alkohol fritt bubbel eller sodavatten. För en sötare twist kan du tillsätta lite flädersaft eller en skvätt grenadin. Prova också att blanda i bär, som hallon eller blåbär, direkt i glaset för både färg och fräschör. För extra elegans: använd en citronskruv istället för citronskiva som garnering.
Lemonade Mimosas har dessutom inspirerat till mer kreativa versioner på barer runt om i världen. Testa gärna att smaksätta lemonaden med basilika, ingefära eller passionsfrukt för att ta drinken till en ny nivå. Det finns inga strikta regler – just möjligheten att variera efter tycke och tillfälle gör den till en framtida klassiker.
En Lemonade Mimosa är det lilla lyftet som gör helgen minnesvärd. Du behöver inte vänta på ett särskilt tillfälle – ibland räcker det med en solstrimma i köket och några fräscha ingredienser för att skapa riktig njutning. Skål för enkelt och friskt sommarhäng!
