Lemonade Mimosa är en frisk och somrig twist på den klassiska mimosa-drinken. Med citronlemonad istället för apelsinjuice blir smaken både syrlig och uppfriskande – perfekt till brunchen, trädgårdsfesten eller som aperitif i kvällssolen.
Ursprung och inspiration
Den klassiska mimosa består av lika delar champagne och apelsinjuice, och har serverats vid eleganta bruncher i över ett sekel. Den här varianten med lemonad har blivit populär i USA, där den ofta serveras i kannor till sommarfester. Kombinationen av bubblor och citron gör den lika festlig som enkel att älska.
Ingredienser (för 1 glas)
- 6 cl kyld citronlemonad
- 6 cl kyld champagne eller mousserande vin
- Citronskiva eller färsk mynta till garnering (valfritt)
Så blandar du en Lemonade Mimosa
- Se till att både lemonaden och bubblet är väl kylda.
- Fyll ett champagneglas till hälften med citronlemonad.
- Toppa försiktigt med champagne eller mousserande vin.
- Garnera med en tunn citronskiva eller ett blad mynta om du vill.
Serveringstips
Servera gärna i ett kylt flute- eller coupeglas. Om du gör många, kan du blanda allt i en karaff precis före servering – men vänta med bubblet tills precis innan gästerna ska skåla. Tilltugg som rostad brioche med färskost, salt mandel eller små croissanter med lemon curd passar utmärkt till.
Variationer och moderna tolkningar
Vill du ha en sötare variant? Använd en citronlemonad med lite mer socker, eller tillsätt en skvätt sockerlag. För en alkoholfri version byter du ut champagnen mot alkoholfritt bubbel eller sodavatten. Du kan också smaksätta med lite lavendel, färska bär eller ett stänk av fläderblomssaft för att göra drinken mer personlig.
Lemonade Mimosa är den typen av drink som funkar lika bra i en festlig flöjt som i en enkel plastmugg på picknickfilten – alltid uppfriskande, alltid rätt.
