Letar du efter en fräsch och bubblig twist på en klassisk mimosa? Då måste du prova en Lemosa. Denna läskande drink kombinerar syrligheten från citron med friskheten från mousserande vin. Perfekt när du vill höja brunchen, fira med vänner eller bara njuta av något lite annorlunda. Lemosan passar nästan alla tillfällen och bjuder på en pigg smakupplevelse.
Ursprung och historia
Mimosa har länge varit en brunchfavorit, men någonstans i USA uppfanns idén att byta ut apelsin mot citron – och så föddes Lemosan. Det gör drinken betydligt syrligare och fräschare än originalet, och passar dem som gillar ett mindre sött alternativ. Namnet Lemosa är en ordlek på ”lemon” och den klassiska ”mimosa”. På senare år har drinken blivit populär på brunchställen och i sociala medier, särskilt bland dem som vill ha en modern uppgradering av en klassiker.
Ingredienser
Du behöver bara några få, noga utvalda ingredienser för att blanda en perfekt Lemosa.
- 7 cl mousserande vin (prosecco eller cava fungerar utmärkt)
- 5 cl färskpressad citronjuice
- 2 cl sockerlag
- Skvätt sodavatten (valfritt för extra fräschör)
- Citronzest eller citronskiva till garnering
- Isbitar (valfritt)
Så blandar du en Lemosa
- Kyl ett champagne- eller vinglas ordentligt, gärna några minuter i frysen.
- Häll i färskpressad citronjuice och sockerlag direkt i glaset.
- Vill du ha drinken extra kall: lägg i några isbitar.
- Toppa långsamt med mousserande vin så det bubblar lagom mycket.
- Rör försiktigt om så att ingredienserna blandas men bubblorna behålls.
- Om du gillar lite lättare stil: tillsätt en skvätt sodavatten.
- Garnera med citronzest eller en tunn citronskiva på glasets kant.
- Servera genast medan drinken är iskall och bubblig.
Serveringstips
Den bästa Lemosan serveras i ett kylt champagneglas, även coupeglas fungerar. En elegant garnering som tunn citronzest eller en vacker spiral av citronskal höjer både doft och utseende. För festligare tillfällen – dekorera med ätbara blommor eller några frysta hallon. Lemosa är en nästintill självklarhet till klassisk brunchmat som croissanter, färsk frukt och rökt lax. Den passar även fördrink innan en somrig middag eller en lättare lunch.
Variationer och moderna tolkningar
Vill du experimentera finns många sätt att sätta din egen prägel på Lemosan. Testa att blanda i lite apelsin- eller grapefruktjuice för rundare smak, eller byt sockerlagen mot agavesirap eller fläderblomssaft för en blommig touch. Gillar du örtiga toner? Muddla några färska myntablad i glaset före servering.
En alkoholfri Lemosa gör du enkelt genom att byta ut vinet mot alkoholfri bubblande dryck – till exempel alkoholfritt mousserande vin, sodavatten eller citronläsk. Sötman kan justeras med extra sockerlag om citronen känns för syrlig.
Moderna varianter av Lemosa speglar också säsong – på vintern kan du smaksätta med en skvätt ingefära eller timjan. På sommaren är färska bär en populär garnering.
Lemosa är drycken som alltid överraskar. Enkel att mixa men full av frisk karaktär, passar den både när du vill fira stort och när du bara vill unna dig något extra i vardagen. Nästa gång du planerar brunch – eller bara längtar efter något läskande bubbligt – se till att blanda en Lemosa och låt citronens syrlighet sätta hela tonen.
