Letar du efter en drink som känns både lyxig och exotisk? Litchi Royale är den perfekta kombinationen av litchins delikata, blommiga sötma och bubbligt mousserande vin. Du får ett glas som känns lika festligt på nyår som på sommarfesten. Detta är drinken som vänder vardag till fest på bara några minuter.
Ursprung och historia
Litchi Royale har inspirerats av klassiska champagnecocktails, men sticker ut med sin fruktiga litchismak. Litchi, eller lychee, är en tropisk frukt med ursprung i Kina där den ätits i tusentals år. Under de senaste decennierna har litchi hittat in i barvärlden, särskilt i trendiga asiatiska cocktails.
Det exakta tillfället när Litchi Royale dök upp är svårt att peka ut, men drinken är tydligt influerad av “Kir Royale” – den franska klassikern som blandar crème de cassis och champagne. I den här friska versionen ersätter man svartvinbärslikör med litchilikör, vilket ger drinken en spännande och annorlunda twist. Namnet behöll den kungliga touchen, där “Royale” tydligt signalerar lyx och bubblor.
Ingredienser
För att göra en klassisk Litchi Royale behöver du följande:
- 4 cl litchilikör (t.ex. Soho eller Bols Lychee)
- 1 cl färskpressad limejuice
- Mousserande vin (t.ex. prosecco, cava eller champagne), för att toppa
- Litchifrukt eller limezest till garnering
- Isbitar (valfritt, beroende på om du vill kyla drinken extra)
Så blandar du en Litchi Royale
- Kyl ett champagneglas, gärna i frysen i några minuter.
- Häll litchilikör och limejuice i glaset.
- Rör försiktigt om så att smakerna blandas.
- Toppa långsamt med mousserande vin tills glaset är nästan fullt.
- Garnera med en litchifrukt på cocktailpinne eller en tvinnad limezest.
- Servera genast för att behålla bubblorna.
Serveringstips
En Litchi Royale ska serveras iskall, helst i ett smalt champagneglas för att lyfta fram både aromer och bubblor. Undvik breda glas, de dämpar bubblorna för snabbt och gör drinken fadd. Garnera gärna med en handskalad litchi direkt i glaset eller på ett spett – det förstärker både smaken och presentationen.
Tilltugg som passar bra är lättare rätter med asiatiska influenser, exempelvis vårrullar eller sojamarinerade räkor. Litchi Royale är också ett självklart inslag på mingel eller tjejkvällen, tack vare sin eleganta look och förföriska smak.
Variationer och moderna tolkningar
Vill du sätta din egen prägel på drinken finns mycket att prova. Byt ut limejuice mot citron för en krispigare ton. För extra tropisk känsla kan du addera en skvätt passionsfruktpuré eller en aning vaniljsockerlag.
Du som föredrar alkoholfria alternativ kan ersätta litchilikören med litchijuice och toppa med alkoholfritt mousserande vin. För ännu mer djup i smaken kan du lägga till några droppar rosenvatten eller mynta.
På trendiga cocktailbarer världen över hittar man ibland Litchi Royale serverad med rosé bubbel istället för klassiskt vitt mousserande vin. Våga experimentera tills du hittar din personliga favorit.
Litchi Royale är en sådan där drink som känns speciell oavsett tillfälle. Den lockar med sin friska sötma, delikata doft och de glittrande bubblorna. Prova att bjuda på den, och märk hur samtalen direkt tar fart kring glasen. Skål för nya smaker och lyxiga stunder!
