När vintern drar in och snön gnistrar utanför fönstret är det dags att bjuda på något riktigt speciellt. North Pole-adas för tankarna till arktiska landskap och julens magi, men bjuder samtidigt på värme i varje klunk. Den är lika rolig att servera till vänner på en vinterfest som att njuta av framför brasan efter en lång dag utomhus.
Ursprung och historia
North Pole-adas är inspirerad av både den klassiska Piña Colada och nordiska vintertraditioner. Den föddes som ett vinteralternativ till tropiska drinkar, för att förena exotiska smaker med julens kryddor och dofter. Namnet syftar förstås på Nordpolens sagovärld, men har också blivit populär på vinterbarer och aprés-ski-ställen där man vill kombinera krämiga, värmande toner med något nytt. Det är ingen gammal klassiker, utan en modern skapelse som redan fått stort genomslag på sociala medier och i trendiga barer i Sverige. Med sin blandning av ananas, kokos och stänk av kanel känns den lika rätt i fjällstugan som i storstan.
Ingredienser
För att göra en North Pole-adas behöver du följande:
- 4 cl ljus rom
- 2 cl kokoslikör
- 8 cl ananasjuice
- 4 cl kokosmjölk
- 2 cl grädde
- 1 tesked honung
- 1 stänk kanel
- Isbitar
- Färsk ananas eller kanelstång till garnering
Så blandar du en North Pole-adas
- Fyll en shaker till hälften med is.
- Häll i rom, kokoslikör, ananasjuice, kokosmjölk och grädde.
- Tillsätt honung och 1 stänk kanel.
- Skaka kraftigt i cirka 20 sekunder tills blandningen är kall och krämig.
- Häll upp drinken genom en sil i ett stort, kylt glas.
- Garnera med färsk ananas eller en kanelstång.
Serveringstips
North Pole-adas gör sig allra bäst i ett stort highballglas eller i ett generöst hurricane-glas för den där festliga känslan. Lägg gärna ett par isbitar i glaset innan du silar upp drinken, så håller sig smaken fräsch längre. Garnera med en tunn skiva färsk ananas eller en elegant kanelstång för extra wow-effekt. Om du serverar vid en vintermiddag passar små snittar med rökt lax eller saltade nötter utmärkt att äta till. Sätt stämningen med tända ljus eller en sprakande brasa i bakgrunden.
Variationer och moderna tolkningar
Experimentera gärna! Om du vill göra en alkoholfri North Pole-adas, byt ut rom och kokoslikör mot lite extra kokosmjölk och eventuellt en skvätt vaniljsirap för rundhet. Den som gillar extra krydda kan tillsätta ett riv av färsk ingefära i shakern, eller byta ut honungen mot lönnsirap för en annorlunda sötma. Vissa barer serverar drinken toppad med lättvispad grädde och riven mörk choklad för ännu mer vinterkänsla. För en extra festlig touch, strö över kokosflingor och ringla lite honung ovanpå vid servering.
I en värld där vintern lätt känns lång och mörk, blir North Pole-adas något att se fram emot. Varje gång du rör om och känner doften av kokos och kanel sprider sig en varm julstämning. Bjud på drinken, låt samtalen flyta och njut av vintern på ett nytt sätt.
