Pear And Elderberry Fizz är en lekfull blandning av päronets fruktighet och fläderbärens djupa toner. Perfekt när du vill bjuda på något fräscht som ändå känns annorlunda. Med sin bubblande elegans passar den lika bra till vårens bruncher som till sensommarens avslappnande kvällar på uteplatsen.
Ursprung och historia
Det är svårt att spåra Pear And Elderberry Fizz till en enda klassisk källa, men drinken ligger helt rätt i tiden. Fizz-drinkarna har funnits sedan 1800-talets slut och blev snabbt populära i både Europa och Amerika. Grundreceptet, som alltid inkluderar citrus och kolsyra, har extra livats upp genom att kombinera päron (en nordisk favorit i dryckessammanhang) med fläderbär, som historiskt har använts i allt från medicinala brygder till saft och vin.
Namnet Pear And Elderberry Fizz talar för sig själv – det är päron och fläderbär som sätter tonen, och det bubblande inslaget ”fizz” står för allt det krispiga och fräscha. Fläder har länge symboliserat försommar i skandinaviska trädgårdar, medan päron adderar en len, söt karaktär.
Ingredienser
Du behöver bara några få, men tydligt utvalda ingredienser för att skapa denna ljuvliga drink.
- 5 cl päronjuice (gärna färskpressad eller av god kvalitet)
- 2 cl fläderbärslikör
- 2 cl citronjuice
- 1 cl sockerlag (justera efter smak)
- 6 cl sodavatten eller tonic water
- Isbitar
- Färsk päronskiva och några fläderblommor till garnering
Så blandar du en Pear And Elderberry Fizz
- Fyll ett highballglas till hälften med isbitar.
- Häll i päronjuice, fläderbärslikör, citronjuice och sockerlag.
- Rör om försiktigt så att allt blandar sig ordentligt.
- Fyll upp med sodavatten eller tonic water för att få den där livliga bubbligheten.
- Garnera med en tunn päronskiva och några blomklasar av fläder.
Serveringstips
Servera Pear And Elderberry Fizz i ett rymligt highballglas eller ett vackert vinglas om du vill ge drinken extra elegans. Kylda glas höjer upplevelsen och håller drinken frisk längre. För en extra lyxig känsla, dekorera med ett långt, tunt päronsnitt längs glaskanten och några ätbara blommor. Drinken gör sig bra både som välkomstdrink på festen eller som en svalkande avslutning till en lättare middag. Prova gärna att servera tillsammans med milda getostar eller en fräsch sommarsallad.
Variationer och moderna tolkningar
Vill du ge drinken en egen twist? Byt ut sodavatten mot champagne eller mousserande vin för att skapa en festligare variant – perfekt för firanden. Du kan även addera en skvätt gin eller vodka om du vill ha en mer vuxen smakprofil. För en alkoholfri version fungerar det utmärkt att använda en alkoholfri flädersaft istället för likör, och gärna lite extra citron för att balansera sötman. Prova också att tillsätta färsk mynta eller basilika för en örtig touch. Variationerna är många, vilket gör att denna fizz lätt blir en personlig favorit.
Det finns få saker som säger sommar lika mycket som kombinationen av päron och fläder. Att bjuda på en Pear And Elderberry Fizz är ett sätt att dela med sig av de där bästa stunderna, oavsett säsong. Så nästa gång du vill överraska gästerna – eller bara unna dig något extra gott en vanlig kväll – låt denna drink bli ditt nya go-to-recept.
