Piña Colada Mimosas tar med sig det bästa från två världar – soldränkta stränder i Karibien och festliga bruncher hemma. Den här drinken kombinerar tropisk ananas och krämig kokos med bubblor, vilket skapar en exotisk och elegant twist på den klassiska mimosa. Perfekt när du vill lyfta stämningen och låta varje klunk påminna om semesterkänsla, oavsett årstid.
Ursprung och historia
Piña Colada som drink har sina rötter i Puerto Rico sedan 1950-talet, där den snabbt blev känd som landets signaturcocktail. Namnet betyder ”silad ananas” på spanska och beskriver den silkeslena konsistensen. Mimosan däremot blev populär i Paris på 1920-talet, och är nu en självklarhet på brunchmenyer världen över. Idén att slå ihop dessa två älskade drinkar är relativt ny – men lockelsen av mjuk kokos, söt ananas och mousserande vin har gjort Piña Colada Mimosas populär på kalas och sommarmiddagar. Det är en flirt mellan klassiska smaker och modern feststämning.
Ingredienser
Du behöver bara några få saker för att föra tropikerna till ditt glas.
- 6 cl ananasjuice, helst färskpressad
- 2 cl kokoskräm (t.ex. Cream of Coconut)
- 8 cl mousserande vin, gärna torrt (Cava, Prosecco eller Champagne)
- Isbitar
- Ananasskiva eller cocktailbär till garnering
- Valfritt: ett par droppar limejuice
Så blandar du en Piña Colada Mimosa
- Fyll ett champagneglas eller vinglas med några isbitar om du vill servera drinken extra kall.
- Häll ananasjuice och kokoskräm i en liten shaker eller glasburk.
- Skaka eller rör kraftigt tills kokoskrämen blandats helt med juicen, så att du får en jämn konsistens.
- Sila blandningen ner i glaset, så att eventuella fruktrester inte kommer med.
- Toppa långsamt med mousserande vin så att det bubblar friskt, men inte rinner över.
- Vill du ha en friskare smak, kan du pressa i ett par droppar limejuice.
- Garnera med en ananasskiva på glasets kant eller ett cocktailbär för extra färg.
Serveringstips
Piña Colada Mimosas gör sig bäst i höga, smala glas som champagneflöjt eller ett klassiskt vinglas. Kyl gärna glasen i frysen en stund innan, så hålls din drink sval längre. En enkel ananasskiva eller limeklyfta gör drinken inbjudande och tropisk. Vill du ha ännu mer festkänsla, prova att smaksätta kanten med lite kokosflingor. Som matkompis är allt från fruktiga bakverk till rätter med skaldjur och chili ett säkert kort.
Variationer och moderna tolkningar
Byt ut kokoskrämen mot kokosmjölk eller kokosvatten för en lättare variant. Saknar du ananasjuice funkar tropisk juiceblandning eller mangonektar som alternativ, dock med lite annan karaktär. För en alkoholfri mimosa, välj alkoholfritt mousserande vin eller sodavatten och behåll alla tropiska smaker. Vissa väljer att mixa drinken med frysta ananasbitar för en slush-liknande känsla, perfekt varma dagar. Om du tycker om syra, tillsätt mer lime eller en skvätt passionsfruktspuré.
En Piña Colada Mimosa är som en kort semester i varje glas. Oavsett om du firar något speciellt eller bara vill ta helg på bästa sätt, så sprider drinken sommarkänsla. Låt doften av ananas och kokos sätta stämningen – och njut av bubblor, sötma och svalka i en och samma klunk.
