Letar du efter en frisk och upplyftande drink som passar både till fest och en varm sommardag? Pineapple Lemongrass Sparkler bjuder på exotiska smaker i perfekt harmoni – syrlighet från ananas, örtiga toner från citrongräs och en bubblig finish som gör den extra festlig. Det är en drink som överraskar redan vid första klunken, och som garanterat blir en favorit hos både nya och erfarna hemmabartenders.
Ursprung och historia
Pineapple Lemongrass Sparkler är ett barn av modern cocktailkultur, där nytänkande smakkombinationer står i centrum. Drycken har främst fått fäste under 2010-talet, tack vare den växande trenden med friska, lätta drinkar inspirerade av tropiska frukter och asiatiska örter. Citrongräs används traditionellt i thailändskt och vietnamesiskt kök, men har de senaste åren blivit en älskad ingrediens även i barvärlden för sin aromatiska, nästan citruslika karaktär.
Namnet avslöjar också vad du kan förvänta dig: “Sparkler” syftar på dryckens bubblighet, ofta från sodavatten eller prosecco. Kombinationen av ananas och citrongräs är ovanlig men logisk – båda bidrar med fräschör och en subtil sötma, medan den kolsyrade drycken ger ett livfullt lyft.
Ingredienser
En Pineapple Lemongrass Sparkler kräver några enkla ingredienser, men smaken känns snabbtillagad och ändå exklusiv.
- 5 cl färsk ananasjuice
- 2 cl citrongrässirap (hemmagjord eller köpt)
- 3 cl ljus rom eller vodka
- 1 cl färsk limejuice
- 6–8 cl sodavatten
- Isbitar
- Ev. en tunn strimla färskt citrongräs för garnering
- Ev. ananasskiva till dekoration
Så blandar du en Pineapple Lemongrass Sparkler
- Fyll ett högt glas till hälften med is.
- Häll i ananasjuice, citrongrässirap, rom (eller vodka) och limejuice.
- Rör om ordentligt så att smakerna blandas.
- Toppa försiktigt med sodavatten för att behålla bubblorna.
- Garnera med en strimla citrongräs och en skiva ananas vid kanten.
- Servera direkt, gärna väl kyld.
Serveringstips
Pineapple Lemongrass Sparkler gör sig allra bäst i ett highball- eller hurricane-glas, där både färg och bubblor får synas. Lägg gärna i extra is innan servering för en riktig svalkande känsla. En spiral eller strimla citrongräs ger både doft och elegans på toppen. Ananasklyftor, färsk mynta eller limehjul är också vackra och goda tillbehör.
Vill du matcha med mat? Grillade skaldjur, asiatiska smårätter eller lätta vegetariska snacks blir perfekta till denna friska torsdagsdrink. Drinkens syrlighet och örtiga toner lyfter smakerna i maten och skapar en skön helhetsupplevelse.
Variationer och moderna tolkningar
Experimentera gärna med alkoholbasen – ljus rom ger tropisk känsla, medan vodka låter ananasen spela huvudrollen. För en extra lyxig variant kan du toppa drinken med prosecco eller cava istället för sodavatten. Den som föredrar mer sötma kan lägga till några droppar agavesirap eller passionsfruktspuré.
Vill du bjuda på en alkoholfri Pineapple Lemongrass Sparkler? Byt ut spriten mot ett par extra centiliter ananasjuice och lägg till en skvätt ginger beer för fyllig smak med sting. Det är en uppskattad mocktail även på barnkalas och grillkvällar.
Vill du ta det ett steg längre, prova att smaksätta sirapen med lite chili eller färsk ingefära. Det ger ett spännande djup och värme som möter fruktsmakerna på ett överraskande sätt.
Ibland behövs det inte mycket mer än en innovativ kombination för att förnya en kväll med vänner eller sätta guldkant på hemmakvällen. Pineapple Lemongrass Sparkler är precis en sådan drink – lätt att blanda, men med smak som dröjer sig kvar. Prova själv, och upptäck hur exotiska smaker kan göra vardagen lite mer bubblande.
