En Pink 75 är en färgglad och bubblig twist på den klassiska French 75. Med sin ljusrosa ton och uppfriskande smak passar den både till sommarfesten och som festlig start på kvällen. Här får du veta mer om drinken – och hur du enkelt blandar den hemma.
Ursprung och historia
Pink 75 har sitt ursprung i den välkända cocktailen French 75, en klassiker från 1920-talets Paris. Originalet sägs ha fått sitt namn efter en artillerikanon från första världskriget, eftersom drinken ansågs så stark att den slog till som en kanon. French 75 fick sitt första breda genomslag när den publicerades i The Savoy Cocktail Book 1930. Pink 75 markerar en modern tolkning där rosa inslag, som hallonsirap eller grenadin, läggs till för både färg och smak. Det är en hyllning till eleganta och lekfulla drinkar – klassiskt men ändå modernt.
Ingredienser
Du behöver bara några få ingredienser för att skapa en riktigt god Pink 75. Här är vad som behövs:
- 4 cl gin
- 2 cl färskpressad citronjuice
- 1,5 cl hallonsirap (eller grenadin för en annan smakton)
- 8 cl torrt mousserande vin (till exempel champagne eller cava)
- Isbitar
- Färska hallon till garnering (valfritt)
Så blandar du en Pink 75
- Fyll en shaker med is.
- Tillsätt gin, citronjuice och hallonsirap.
- Skaka allt kraftigt i cirka 10 sekunder.
- Sila upp blandningen i ett kylt champagneglas eller coupeglas.
- Toppa försiktigt med mousserande vin så att det bubblar fint.
- Garnera gärna med ett färskt hallon på kanten.
Serveringstips
Pink 75 serveras helst i ett smalt champagneglas eller ett elegant coupeglas. Ett kylt glas gör drinken extra fräsch och lyxig. Dekorera med ett hallon, en citronskiva eller kanske ett tunt strå av citronskal för att höja känslan. Den rosa färgen gör drinken perfekt för allt från brunch till festliga middagar, särskilt om du vill imponera på gästerna vid ett speciellt tillfälle. Pink 75 passar dessutom utmärkt som aperitif – servera den gärna till lättare tilltugg som snittar med lax, getost eller melonskivor.
Variationer och moderna tolkningar
Det finns gott om utrymme för personliga varianter av Pink 75. Vill du göra den sötare kan du prova jordgubbssirap istället för hallon, eller tillsätta ett stänk grenadin för djupare färg. För en syrligare touch använder vissa bartenders rabarbersyrup eller adderar en skvätt bitters.
Den som vill servera drinken alkoholfri byter enkelt ut ginen mot alkoholfri gin eller tonic, och använder alkoholfria bubblor istället för champagne. Hallonsirap och citronjuice ger fortfarande fin smak och färg. Vill du ge drinken ännu mer karaktär, prova att tillsätta några myntablad i shakern – det ger en fräsch örtig ton som lyfter hallonens sötma ytterligare.
I barvärlden har Pink 75 blivit populär på grund av sin lekfulla färgsättning och möjligheten att variera efter säsong. Under sommaren kan du använda färska bär till sockerlagen, medan smaken av granatäpple passar utmärkt på vintern.
Att servera en Pink 75 är att bjuda på något som både känns klassiskt och nytt på samma gång. Oavsett om det är till fest eller en lugn fredagkväll gör den alltid ett elegant intryck. Skål för rosa bubblor och enkla, goda stunder!
