Låt feststämningen ta fart med en frisk och färgsprakande Pomegranate Mimosa. Den här drinken blandar granatäpplets söta syra med ett sprudlande mousserande vin. Perfekt både som fördrink vid brunch eller välkomstdrink på festen. Pomegranate Mimosa är enkel att göra men bjuder verkligen på lyxkänsla i glaset.
Ursprung och historia
Klassiska mimosor har länge haft en självklar plats vid eleganta tillställningar. Ursprungligen sägs Mimosan ha serverats första gången 1925 på Ritz Hotel i Paris, med apelsinjuice och champagne. Namnet kommer från mimosa-blommans guldfärgade blomklasar, som påminner om drinkens nyans. Med tiden har mimosan fått otaliga varianter – en av de mest älskade är Pomegranate Mimosa, där frisk granatäpplejuice lyfter drinken till nya höjder. Granatäpplet, en symbol för fest och lyx sedan antiken, har på senare år blivit populär i cocktails tack vare sin vackra färg och syrliga touch.
Ingredienser
Det här behöver du för en välsmakande Pomegranate Mimosa:
- 6 cl granatäpplejuice (gärna kallpressad för mest smak)
- 12 cl mousserande vin (torr cava, prosecco eller champagne)
- 1 cl apelsinlikör (valfritt, exempelvis Cointreau eller Triple Sec)
- Granatäpplekärnor till garnering
- Apelsinskiva eller mynta för extra färg (också valfritt)
Så blandar du en Pomegranate Mimosa
- Kyl champagneglaset ordentligt innan du börjar.
- Häll granatäpplejuice i glaset.
- Tillsätt apelsinlikör om du vill ha lite extra citrus.
- Toppa försiktigt med det mousserande vinet – häll långsamt längs glasets sida så håller sig bubblorna kvar.
- Garnera med några granatäpplekärnor, och eventuellt en tunn apelsinskiva eller kvist mynta.
- Servera genast medan drinken är riktigt kall och bubblig.
Serveringstips
Pomegranate Mimosa gör sig bäst i ett smalt, högt champagneglas. Glasens form hjälper bubblorna att stanna kvar längre och gör drinken extra elegant. För en extra festlig känsla, gnugga glasets kant lätt med en apelsinklyfta innan du häller upp. Matcha gärna drinkens lyster med en läcker brunch – exempelvis ugnsbakade croissanter, färsk frukt eller små tilltugg som ost och salta kex. Lägg några färska granatäpplekärnor i botten av varje glas. De ser inte bara vackra ut, utan ger dessutom en rolig överraskning när du dricker upp.
Variationer och moderna tolkningar
Pomegranate Mimosa går att anpassa på många sätt. Vill du ha drinken alkoholfri, byt ut det mousserande vinet mot alkoholfritt bubbel eller sodavatten. Du kan även experimentera med olika sorters juice – prova blodapelsin eller passionsfrukt för ett nytt djup. Om du önskar mer sötma, tillsätt en tesked grenadin. För en extra twist kan du byta ut apelsinlikören mot likör med hallon eller fläder. Även tillstickare som krossad is eller frysta bär i botten av glaset passar utmärkt.
En Pomegranate Mimosa smakar allra bäst i gott sällskap, gärna när du vill höja stämningen eller fira det lilla extra. Det går snabbt att blanda en hel bricka – och smaken imponerar varje gång. Ta chansen att bjuda på något vackert, bubbligt och läskande starkt. Skål och njut av de syrliga, friska nyanserna – ibland behövs det inte mer för att en vanlig dag ska kännas speciell.
