En frisk och örtig drink lyfter både smaklökar och stämning. Rosemary Gin Fizz är en variant av den klassiska Gin Fizz, med en spännande twist av färsk rosmarin. Perfekt för vår- eller sommarkvällen när du vill bjuda på något som känns både nytt och välbekant.
Ursprung och historia
Gin Fizz dök först upp i cocktailvärlden under slutet av 1800-talet, snabbt älskad för sin friska citrus och sitt skummande avslut. I boken “Bartender’s Guide” från 1876 hittar man de första versionerna. Drinkens namn kommer från känslan av ”fizz” – det pärlande ljudet som uppstår när kolsyran blandas med de övriga ingredienserna. Med tiden har Gin Fizz fått otaliga varianter. Rosemary Gin Fizz är en modern tolkning där den klassiska drinken får nytt liv med örtiga toner av färsk rosmarin.
Ingredienser
Rosmarin och gin gifter sig oväntat väl och ger drinken karaktär. Se till att ha ingredienserna väl kylda innan du börjar.
- 5 cl gin
- 3 cl färskpressad citronjuice
- 2 cl sockerlag (gärna hemmagjord med rosmarin)
- 1 äggvita
- Sodavatten (till topping)
- 1 liten kvist färsk rosmarin
- Isbitar
Så blandar du en Rosemary Gin Fizz
- Börja med att försiktigt muddla rosmarinkvisten i en shaker för att frigöra smakerna.
- Tillsätt gin, citronjuice, sockerlag och äggvita i shakern.
- Skaka hårt utan is först (så kallad torrskakning) tills det blir skummigt.
- Lägg i isbitar och skaka igen tills drinken är kall.
- Dubbelsila upp i ett kylt highball-glas.
- Toppa försiktigt med sodavatten tills ett fint skum bildas på ytan.
Serveringstips
Servera din Rosemary Gin Fizz i ett highball-glas eller ett traditionellt fizzglas för bästa känsla. Dekorera gärna med en ny rosmarinkvist, som du kan klappa lätt mellan händerna för att förstärka aromen. Isbitar ska vara klara och stora – det ger både snygg presentation och håller drinken kall längre. Tilltugg i form av marinerade oliver, mandlar eller milda ostar passar utmärkt till dryckens örtiga och friska karaktär. Elegant och okonstlat på samma gång.
Variationer och moderna tolkningar
Det går utmärkt att leka vidare med Rosemary Gin Fizz. Prova att byta ut citron mot grapefrukt för en spännande twist. Gin kan ersättas med vodka för en neutralare smakbild, eller byt ut sodavatten mot tonic för extra distinkta toner. Vill du göra drinken alkoholfri blandar du alkoholfri gin eller byter ut den helt mot tonic – och hoppar över äggvitan om du vill ha en veganvariant. Rosemary Gin Fizz är också snygg i en variant med lite prosecco istället för sodavatten, för en festligare känsla.
När du vill bjuda på något med både klass och personlighet är Rosemary Gin Fizz alltid ett samtalsämne. Den örtiga rosmarinen möter friska citrusnoter och bubblig elegans – en drink att återvända till, säsong efter säsong.
