Föreställ dig en klassisk cocktail med en pikant twist — det är precis vad Spice 75 bjuder på. Denna bubblande drink kombinerar kryddig värme med frisk syra och elegans, vilket gör den till ett perfekt val både för festen och middagen. Här får du receptet och historien bakom denna nya favorit.
Ursprung och historia
Spice 75 bygger på klassikern French 75, en ikonisk drink som skapades kring första världskriget. Originalet publicerades först i The Savoy Cocktail Book 1930 och döptes efter det franska fältartilleriet “Canon de 75 modèle 1897”. Med sin kombination av gin, citron, socker och champagne blev French 75 snabbt en symbol för elegans och firande.
Men tider förändras och smaklökar utvecklas. Spice 75 är en modern tolkning inspirerad av cocktailvärldens kärlek till djärvare smaker. Här adderas krydda — oftast i form av chili, ingefära eller kryddad sirap. Resultatet är en drink som både hyllar det klassiska och bjuder på nya överraskningar. Perfekt för dig som vill ta din fest till nästa nivå utan att krångla till det.
Ingredienser
Du behöver följande för att blanda en välbalanserad Spice 75:
- 4 cl gin (gärna med citrus- eller kryddton)
- 2 cl färskpressad citronjuice
- 2 cl kryddig sockerlag (se tips nedan)
- 8 cl torrt mousserande vin eller champagne
- Is
- En skiva röd chili eller ingefära till garnering
Så blandar du en Spice 75
- Fyll en shaker med is.
- Häll i gin, citronjuice och kryddig sockerlag.
- Skaka kraftigt tills drinken är riktigt kall.
- Sila upp i ett kylt champagneglas.
- Toppa försiktigt med mousserande vin.
- Garnera med en tunn skiva chili eller ingefära överst för extra wow-känsla.
Serveringstips
Spice 75 serveras allra helst i ett högt, smalt champagneglas för maximal lyxkänsla. Garnera gärna med en lång citronskalssnurra eller en snygg chili för en elegant kontrast mot de gyllene bubblorna. Drinken passar perfekt till kryddiga asiatiska smårätter, skaldjur eller som välkomstdrink på vinterfesten. Vill du förstärka kryddigheten? Prova att pensla glaskanten lätt med lite chiliolja.
Variationer och moderna tolkningar
Det här är en drink som tål att experimenteras med. Vill du ha mer hetta? Byt ut din vanliga sockerlag mot en sirap kokt på chili, ingefära eller kanel. Prova med rosépeppar eller en skvätt apelsinlikör för en fylligare smak.
För en alkoholfri version byter du ut gin mot alkoholfritt gin eller tonic och ersätter det mousserande vinet med alkoholfritt bubbel. Den kryddiga sockerlagen gör du på samma sätt: koka lika delar socker och vatten, lägg till skivad chili eller färsk ingefära och låt dra tills smaken är lagom stark.
Flera moderna barer har också börjat servera Spice 75 med kombucha istället för vin, vilket ger en spännande, frisk twist och ännu mer karaktär.
När mörkret faller och samtalen blir längre, är Spice 75 en säker start på kvällen. Kombinationen av bubblor och hetta sätter tonen direkt. Ta ut svängarna med garneringen, utmana dina gästers smaklökar och låt den kryddiga elegansen tala för sig själv. Skål!
