Välkommen till en frisk värld av bubblor och bär! Strawberry Kiwi Royale är drinken som fångar soliga dagar och bjuder in till fest. Med sin mix av söta jordgubbar, syrlig kiwi och mousserande vin passar den både till fördrink och när du vill göra vardagen lite mer speciell. Låt dig inspireras och överraska dina gäster med denna färgexplosion i glaset.
Ursprung och historia
Strawberry Kiwi Royale är en modern tolkning av klassiska royaledrinkar, där mousserande vin lyfter fruktiga smaker. Drinken är inspirerad av Kir Royale, en fransk favorit där svartvinbärslikör möter champagne. Med tiden har bartenders experimenterat med nya frukter, och just jordgubbe och kiwi blev snabbt populärt tack vare sin balans mellan sötma och syra. Namnet ”Royale” syftar på dryckens kungliga känsla och dess bubbliga topping. Idag hittar du Strawberry Kiwi Royale på både cocktailbarer och privata fester världen över.
Ingredienser
Du behöver bara några få ingredienser för att skapa en Strawberry Kiwi Royale hemma:
- 4 cl jordgubbspuré (eller muddlad färsk jordgubbe)
- 2 cl kiwilikör (finns även alkoholfri)
- 1 sked sockerlag (valfritt, beroende på om du vill ha den sötare)
- Mousserande vin (till topping, gärna torrt)
- 1 skiva kiwi och 1 jordgubb till garnering
- Isbitar
Så blandar du en Strawberry Kiwi Royale
- Mät upp och häll jordgubbspuré och kiwilikör i en shaker.
- Tillsätt en sked sockerlag om du vill ha drinken lite sötare.
- Lägg i några isbitar och skaka ordentligt tills blandningen är väl kyld.
- Sila upp i ett kylt champagneglas eller coupeglas.
- Fyll sakta upp med mousserande vin så att det skummar lätt.
- Garnera med en tunn kiwiskiva och en färsk jordgubb på kanten.
Serveringstips
Strawberry Kiwi Royale gör sig bäst i ett champagneglas för att behålla bubblorna länge. För extra elegans, kyl glaset i frysen några minuter innan servering. Den fräscha fruktgarneringen lockar både ögat och smaklökarna. Om du ska bjuda på snittar eller småplock passar getost, charkuterier eller grissini perfekt till. Servera gärna ute under sommarkvällen eller varför inte vid en brunch för en frisk start på dagen?
Variationer och moderna tolkningar
Testa att byta ut kiwilikören mot passionsfruktlikör för en tropisk känsla. Vill du ha en alkoholfri version? Använd en alkoholfri kiwilikör och byt ut vinet mot alkoholfritt mousserande vin eller sodavatten. För en intensivare smak kan du mixa färsk kiwi direkt i drinken. Även mynta blir ett fräscht tillskott, antingen i shake eller som dekoration. Fler lager av fruktpuré ger en snygg visuell effekt och ännu mer smak.
Strawberry Kiwi Royale är en drink som verkligen sticker ut och piggar upp även den gråaste dag. Oavsett om du firar något stort eller bara njuter av stunden så är detta en kärleksfull och elegant hyllning till färska frukter och lätta bubblor. Skål för smakrik enkelhet och drinkens tidlösa charm!
