Få saker för tankarna till sommar så snabbt som en Strawberry Shortcake Mimosa. Denna bubblande drink fångar essensen av färska jordgubbar, fluffig vispgrädde och mjuk vaniljkaka – allt i ett glas. Perfekt när du vill bjuda på något lekfullt men ändå lyxigt vid brunch, mingel eller somrig fest.
Ursprung och historia
Mimosa är i grunden en klassisk frukostdrink, känd från hotellfrukostar över hela världen. Ursprungsversionen, med apelsinjuice och mousserande vin, sägs ha blandats för första gången på Ritz Hotel i Paris redan 1925. Sedan dess har Mimosan fått otaliga tolkningar, och Strawberry Shortcake Mimosa är en av de mest lockande kreativa varianterna. Den här versionen är inspirerad av den amerikanska jordgubbstårtan, ett älskat bakverk vid midsommar och sommarlov. Kombinationen av jordgubbar, vaniljkaka och krämig grädde i en drink är ett modernt påhitt – särskilt populärt på bruncher och fester där man vill imponera lite extra.
Ingredienser
Såhär blandar du en Strawberry Shortcake Mimosa till fyra glas:
- 20 cl mousserande vin (t.ex. Prosecco eller Champagne)
- 8 cl färskpressad jordgubbspuré
- 4 cl vaniljlikör
- 2 teskedar strösocker
- 4–6 färska jordgubbar, skivade
- 4 matskedar vispad grädde
- 4 små bitar sockerkaka eller savoiardikex (valfritt)
Så blandar du en Strawberry Shortcake Mimosa
- Skölj och skiva jordgubbarna. Mixa dem tillsammans med socker till en slät puré.
- Fyll varje glas med 2 cl jordgubbspuré.
- Tillsätt 1 cl vaniljlikör per glas.
- Lägg gärna en liten bit sockerkaka i botten av varje glas.
- Häll försiktigt på det mousserande vinet tills glaset är nästan fullt.
- Toppa varje drink med en klick lättvispad grädde.
- Garnera med några skivor färsk jordgubbe för den rätta sommarkänslan.
Serveringstips
Denna mimosa serveras allra helst i höga champagneglas eller coupeglas som först kyldes i frysen. Den eleganta formen framhäver både dryckens färg och det krämiga gräddlager på toppen. Nypa gärna ett myntablad på toppen för en extra fräsch doft, eller använd ätbara blommor vid riktigt festliga tillfällen. Som tilltugg passar snittar med färska jordgubbar, vaniljdrömmar eller små bitar mjuk kaka utmärkt. Kombinationen förstärker känslan av sommardessert i varje klunk.
Variationer och moderna tolkningar
Vill du göra drinken lite lättare? Byt ut vaniljlikör mot ett par droppar vaniljextrakt eller alkoholfri vaniljsirap. Det går lika bra att använda alkoholfritt mousserande vin, vilket gör Strawberry Shortcake Mimosa till ett fräscht alternativ även för de som föredrar en alkoholfri variant. Ibland tillsätts en skvätt färsk citronjuice i purén för mer syra, eller så blandar man ner ett par hallon för extra bärsmak. Vissa dekorerar dessutom glasets kant med socker innan servering för en söt, krispig finish. Det går också fint att variera med smaksatt grädde, exempelvis genom att vispa ner lite vaniljsocker eller limeskal.
Strawberry Shortcake Mimosa är en hyllning till sommarkänslor, fikastunder och bubblande fest. I varje glas ryms både nostalgi och nytänkande. Oavsett om du bjuder till brunch, födelsedagsfirande eller tjejkväll lär gästerna bli glada av både smaken och presentationen. Ge dig själv chansen att njuta av den enklaste typen av vardagslyx – och låt säsongens jordgubbar spela huvudrollen.
