Svalka dig med en Watermelon Mint Bellini – en sprudlande och fruktig drink som fångar smaken av sommar. Kombinationen av frisk vattenmelon, kylande mynta och mousserande vin ger en uppfriskande cocktail perfekt för långa kvällar på altanen. Med syrlighet och sötma i perfekt balans blir denna Bellini snabbt en favorit till både mingel och fest.
Ursprung och historia
Watermelon Mint Bellini är en modern variant av den klassiska italienska Bellinin. Originalet uppfanns på 1940-talet i Venedig av bartendern Giuseppe Cipriani på den ikoniska Harry’s Bar. Traditionellt bestod Bellini av färsk persikopuré och prosecco, men kreativa varianter har vuxit fram över hela världen.
Vattenmelon och mynta är två smaker som ofta förknippas med sommar, och det var just känslan av svala kvällar och trädgårdspartyn som inspirerade till denna Bellini-variant. Den får sin charm från den ljusa vattenmelonens sötma, doftande mynta och bubblorna från prosecco. Namnet Bellini har faktiskt sitt ursprung i renässanskonstnären Giovanni Bellini, tack vare drinkens vackra färg i originalutförandet.
Ingredienser
Välj mogna, saftiga ingredienser för bästa smak. Nedan hittar du allt du behöver till en Watermelon Mint Bellini:
- 6 cl vattenmelonpuré (mixad och silad vattenmelon)
- 2 skedar färskpressad citronjuice
- 6–8 färska myntablad
- 1 sked strösocker eller enkel sockerlag (efter smak)
- 9 cl prosecco eller annat mousserande vin (kylt)
- Isbitar
- Färsk mynta och en tunn melonbit till garnering
Så blandar du en Watermelon Mint Bellini
- Lägg vattenmelonpuré, citronjuice, myntablad och socker i en shaker eller kannan.
- Muddla försiktigt så att myntan släpper sin arom, men undvik att slå sönder bladen helt.
- Lägg i några isbitar och rör om tills blandningen är genomkyld.
- Sila blandningen ner i ett kylt champagneglas eller vinglas.
- Toppa långsamt med prosecco så det bubblar vackert.
- Garnera med en kvist mynta och en tunn skiva vattenmelon på glasets kant.
Serveringstips
Watermelon Mint Bellini får sin elegans i ett högt, smalt champagneglas. För en extra festlig känsla, kyl glasen i frysen några minuter före servering. Servera gärna som aperitif till lätta rätter som somriga sallader, grillad kyckling eller skaldjur. Ett fat med prosciutto och melon är klassiskt och passar dessutom utmärkt till. Placera drinken på ett vackert fat med färska örter och melonbitar för en inbjudande presentation.
Variationer och moderna tolkningar
Vill du sätta en egen twist på drinken? Prova att byta ut citronjuicen mot lime för en syrligare ton, eller använd mousserande rosé i stället för prosecco för extra färg och fruktighet. För en alkoholfri version blandar du vattenmelonpuré och myntainfusion med alkoholfritt mousserande vin eller sodavatten. Tillsätt några droppar elderflower cordial för en blommig variation. Gillar du extra sötma? Smaksätt purén med lite hallon eller jordgubb innan du blandar den.
Vare sig du vill bjuda på drinkar vid poolen, överraska på brunchen eller skapa en vacker fördrink till sommarens middag – Watermelon Mint Bellini är både fräsch och lätt att älska. Smakerna lyfter varandra och ger dig en riktigt uppfriskande njutning. Luta dig tillbaka och låt varje klunk föra dig närmare den perfekta sommarkvällen.
